富山の無化調、青竹打ち自家製麺のお店
湧きいづる創作意欲！引き出しの多さに感動！
ラーメンの万里（ばんり）
万里の限定シリーズの中でも人気の一品、今回はコレが登場！
カレーワンタンメン 1000円（税込み）
海老のサモサ・ワンタンとラズベリーソース別添え
今回のカレースープは「バターナッツ」というかぼちゃ→こちら
をベースにしたスープ。
自分もご多分に漏れず、かぼちゃと言う食べ物の甘みや、もくもくした食感が苦手で、ご飯のおかずとしては絶対受け入れられない（笑）
ですがこのバターナッツとやらは、甘ったるくないしスープをドロッとさせていないので、スープカレーとしてちょうどいい濃度。
香辛料の辛みとほんのりフルーツのような甘みが味に奥行きを感じさせます。
牛ミンチのコクも見逃せません。
穴明きレンゲで最後の一粒まで掬いたい（笑）
今回は青竹打ちの平打ち太麺。
強いスープに負けていない力強さ。
熟成多加水のコシがカレースープを一尺四方に飛散させる（笑）
別皿の揚げワンタン
餡はエビとジャガイモ、ビーンズ等にコリアンダー・クミン・ターメリックなどの香辛料を加えたもの。
カリッとした食感の皮と、中からカレー味の海老やほっこりした餡の食感。
これも別添えの「ラズベリーソース」に付けて食べると目が良くなる（笑）
爽やかな酸味がとても新鮮な食べ心地。
またカレースープに浸すと、カリッとした食感は無くなりますが、中の餡がとってもスパイシーに舌に広がり、カレー感が一気に高まりました。
残念ながらこのラズベリーソースをカレースープに加えて味変を楽しむのを失念。
というか、なかなかそういう発想は湧いてこないですよね（笑）
次回は是非試してみたいと思います(^^)/
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【お店情報】
店主のブログは→こちら
店名；ラーメンの万里（ばんり）
住所；富山県富山市上冨居1-3-63
電話：076-444-1818
営業時間；[月～土]11：30～15：00 17：30～21：00
[日・祝日]11：30～15：00 17：30～21：00
日曜営業
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；あり
地図；
