富山の無化調、青竹打ち自家製麺のお店
湧きいづる創作意欲！引き出しの多さに感動！
ラーメンの万里（ばんり）
前回から始まった福島県白河のご当地「白河ラーメン」をオマージュしたシリーズの第2弾
当店大人気の「排骨（パーコー）」を載せたらどうなるか？編(笑)
白河パイコーメン 900円
別皿にカレー風味の七味唐辛子添え
今回はレギュラーの鶏出汁と鰹出汁のWスープ。
凄くスッキリして鰹の風味が琴線に触れる味わい。
一段と強く白河ラーメンを感じさせるスープでレンゲを持つ手が止まらない。
毎回大好評で、自分も欠かさず頂く「パイコー」トッピング。
今回は豚肩ロース、しかも肉厚でまるで「とんかつ」並！
サクッとした衣、油のべちゃべちゃ感が無く肉の旨味とカレー風味がたまらなく食欲をそそる。
細く刻んだ揚げネギの芳ばしさと油のコクもワンポイントで効いていますね。
別皿の唐辛子は使いませんでしたがチョット勿体なかったな(;^ω^)
そして白河ラーメンと言えば青竹打ち超多加水熟成平打ち麺。
ゴワゴワ感が無くスープと一心同体。美味いわ～(^^)/
次回
白河ラーメンオマージュ第3弾は「〇〇〇ン」
楽しみですね～♪
♪ ♪
【お店情報】
店主のブログは→こちら
店名；ラーメンの万里（ばんり）
住所；富山県富山市上冨居1-3-63
電話：076-444-1818
営業時間；[月～土]11：30～15：00 17：30～21：00
[日・祝日]11：30～15：00 17：30～21：00
日曜営業
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；あり
地図；
