ベトナム紀行（７６） フォー

 

  

ツアー2日目　ホーチミンでの　昼食は　ベトナム名物麺「フォー」

場所は　ドンコイ通り　人気店「フォー２４」

この店の名の“２４”は24時間以上煮込んで作られる

コクのあるスープに由来しているとか。

フォーは米麺で　レア牛肉入りフォー・ポー・タイと　鶏肉入りフォー・ガー　が人気。
　
　フォーには　香草と野菜を適当にちぎって入れて　

また　決して音を立てたり　碗に口をつけないのだと説明がある。

　家人は鶏肉　当方は牛肉を食したが　

日本のラーメンのような癖のない　さっぱりした味で　完食でした。