これはすんごく簡単。
短冊に切ったじゃがいもときぬさやを炒めて
塩、胡椒、しょうゆで味をつけるだけ。
ほんとは人参も少し入れると彩りも良かったんだけど。
『永平寺の精進料理』参照。
![](/11000/u10118/1000/FI1657959_0E.jpg)
デジカメ遊びにおつきあいください。(笑)
そういえば、じゃがいもを炒めるときは
よーく水に晒してからって知らなかったとき、
炒めてぼろぼろにしてしまっては
「なんで!!」って、ムカついてたなぁ。。。
*
![](/11000/u10118/1000/FI1657959_1E.jpg)
短冊に切ったじゃがいもときぬさやを炒めて
塩、胡椒、しょうゆで味をつけるだけ。
ほんとは人参も少し入れると彩りも良かったんだけど。
『永平寺の精進料理』参照。
![](/11000/u10118/1000/FI1657959_0E.jpg)
デジカメ遊びにおつきあいください。(笑)
そういえば、じゃがいもを炒めるときは
よーく水に晒してからって知らなかったとき、
炒めてぼろぼろにしてしまっては
「なんで!!」って、ムカついてたなぁ。。。
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