星型オクラの酢の物です。
おくらのねばりって子供に意外と人気なんですね。
坊主はねばり系大好きっこで、長いも・めかぶ・じゅんさいなど
よくリクエストします。
特にこの星型おくらは、七夕祭りのときに「お星様だ～！」と単純に喜んで食べまくってました。
丸型おくらのほうが、ちょっとお安いんで家計には優しいんですが・・・。
材料（二人分）
おくら（☆でも○でも）・・・１袋
塩（ゆでる時）・・・少々
醤油（ノン大豆・小麦）・・・小さじ１杯
てんさい糖（砂糖でもＯＫ）・・・小さじ２杯
米酢・・・小さじ１杯作り方
まずおくらをそのまま茹でます。おくらの毛が気になる方はよく洗ってください。
ゆでる際に塩を一つまみいれると下味がついて食べたときに「お！うまいやん」と感じます。
２～３分ほどで茹で上がります。
ま、このままでもいいんですが、さっと冷水に浸すと緑色が長持ちして綺麗です。
おくらの茎の部分は固いので切り落とし、残りを１センチほどにザクザク切ります。
中がまだ熱いのでやけどに注意してね。
後は調味料と混ぜ合わせて出来上がり！
ちょっと甘めの味付けです。
おくらの種がぷりっぷりっとして、ついつい笑顔になる一品です。
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