【カチャトーラ クリスマス風 アケミーナの楽しい食卓 ほっぷ111 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県】

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こんにちは アケミーナです。

今年も残り１か月となり、朝晩が、急に冬らしい寒さになってきました。

皆様、お元気ですか？

アケミーナは、コロナの後遺症中で、

体力がもたず、苦しい思いをしております。

さて今回は、キノコと とり肉を煮込む、

「猟師風の料理」という意味のイタリアンを ご紹介させていただきます。

イタリアでは、うさぎ肉を使用することもあるんですよ。

フリーペーパー「ほっぷ」

アケミーナの楽しい食卓１１１

【カチャトーラ クリスマス風】

１２月９日号掲載

背景の松ぼっくりツリーは、娘が作りましたよ～☆

このお料理の一番のポイントは、とり肉の表面に小麦粉をまぶすこと。

これをするかしないかで、同じお肉でも味わいが全然ちがってくるんです。

「少しでも楽にしたなぁ～」と思って、数回試作してみたんですが、

「小麦粉がついていない方は、なんだか生っぽい気がする」といって、子供がイヤがっていました。

ブロッコリーに、コンソメをふりかけてレンチンする技もおススメですよ。

前々からしている減塩＆スピード料理法。

お弁当にもぴったり♪

短時間調理のため、栄養も残りやすいですし、青っぽさが薄れます。

ラップはかけないか、ふんわりかける程度の方が色がきれいに仕上がります。

骨付きチキンは、食べる時にちょっと手が汚れるけれど、

ほろほろとほぐれる美味しさが、クリスマスディナーにおススメ！

汁気があるので、カンパーニュやバケットなどの素朴なパンや、

ゆであげたパスタ(スパゲッティやマカロニなど)と一緒に食べると、なおGOOD！

パンやパスタが満足感をもたらしてくれます♪

ところで、最近小耳にはさんだのですが、

案外、スポンジや生クリーム使いのケーキがお好きでないお子さんも多いようですね？

過去にご紹介させていただいた、

手作りケーキのリンクを貼らせていただきます。

よかったら活用なさってみてください。

　ズコット(神父様の帽子：アイスケーキ)

　ミックスベリーとレアチーズの焼かないタルト

　赤いアップルパイ

↓カチャトーラにマリアージュする アケミーナおススメワインはコレ↓

新登場デス

カリフォルニアのピノ・ノワール　￥2,430 

クリムゾン ランチ ピノ ノワール 2019 【クリムゾンランチに甘濃いピノ・ノワールが新登場！】 Crimson... 【2本目以降1本につき700円引・最大10本まで】 ココス

 

イタリアのランブルスコ　￥1,848 

微発泡がリッチ～♪な赤、微甘

ガヴィオリ・ランブルスコ・ グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・アマービレ イタリア 赤微発泡 7... 〔色・容量〕：微発泡赤750ml ／ 〔ALC〕：11.5% ガヴィオリ

ニュージーランドのピノ・ノワール　￥9,570 

高品質ワインなのにスクリューキャップでコルク抜きいらず♪

 

アタ ランギ ピノ ノワール 2018【ニュージランド・マーティンボローの人気ピノ】Ata Rangi Pinot Noir ... 【2本目以降1本につき700円引き・最大10本まで】 ココス

  

最期に、単発講座のご案内をさせていただきます。

イヴ10日前講座　12月14日(水)　13時～14時45分
「ロゼスパークリングワインのテイスティング」

 

☆スタッフさんトーク☆

「大人な方におすすめです^ ^
　ひと足先に受講して、誰かと過ごす準備をしてみてはいかがでしょうか。
　私はワイン🍷好きなので、気になっております^ ^」

　是非ぜひ♪ 

どうぞ皆様、体調に気を付けて、元気に年末年始をお過ごしください。 

「おいしくたべて☆元気になろう！」

いつも最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

なでてくださいね～♪

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アケミーナの楽しい食卓の配布は、第2週目

次回の紙面掲載は、1月13日号となります。

ワインの資格対策講座
山口新聞　星プラザカルチャーセンター　リンク

次回開催日は、１月26日(木)
基本：第４木曜日　13時～15時

ワイン検定　

ブロンズクラス　３月11日(土)・12(日)・15(水)
　申込受付期間：2023年1月11日(水)～２月９日(木)

シルバークラス　11月4日(土) コチラでは非開催

　　　　　　　　11月5日(日)・６(月) 開催予定

　申込受付期間：2023年9月8日(金)～10月7日(土)