サント・モール・ド・トゥーレーヌ
筒型のチーズで、真ん中にわらが一本通っています。
それは昔このチーズを型から出すときにくずれないに入れたのが始まりと言われています。
表面にポプラの木炭粉をまぶしています。フレッシュなものはクリーミーでほのかな酸味があります。
熟成するとコクが出てきます。
フランス１本 税抜￥３９５０
丘の上 ハイジ
サント・モール・ド・トゥーレーヌ
筒型のチーズで、真ん中にわらが一本通っています。
それは昔このチーズを型から出すときにくずれないに入れたのが始まりと言われています。
表面にポプラの木炭粉をまぶしています。フレッシュなものはクリーミーでほのかな酸味があります。
熟成するとコクが出てきます。
フランス１本 税抜￥３９５０
丘の上 ハイジ
