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ロビオラ•ディ•カプラ
ただいま食べ頃です。
山羊乳100％のロビオラチーズ。
ピエモンテ州ランゲとロンバルディア州ブレシアが故郷で、”Robiola”という言葉は"Robbio"というパビーア県にある町の名前が由来といわれています。
クセがなく優しい山羊のミルクの香りと、短期熟成のため外皮も柔らかいのが特長です。
すっきりとした白ワインとどうぞ。
イタリア
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