クロワッサンとリーフパイ

今月は折り込みパンレッスン。
本日はイーストパンの上級クラスレッスンでした。
折り込み初めての皆さん、とても素晴らしい焼き上がりになりました！
和食はぶり大根、蓮根のはさみ焼きあんかけ、鯛の押し寿司。
お料理は最後の仕上げをしていただきます。
それにしても…
折り込みパンは疲れますよね。
復習生地もお持ち帰りいただいていますので頑張ってくださいね。

クロワッサンでなく、リーフパイになりそうな予感がします。