紅茶とオレンジのマルグリット、チョコフィナンシェ、マドレーヌ

本日は焼き菓子レッスンでした。
紅茶とオレンジのマルグリットはオレンジのコンポートが紅茶生地にとっても良くあいます。
他にチョコフィナンシェとふわふわマドレーヌ。
夏の焼き菓子もいいですね。
酸味のある果物を添えて召し上がっていただきました。