鱧料理

今日は予約の取りにくい甲子園のお料理教室に行ってきました。
鱧料理づくし
何回か食べる機会のあった鱧料理で美味しいと感じたことがあまりないんです。
今回かなりの期待を持って行きました。

美味しかった～

やはり魚は素材と料理の仕方次第。
特に出汁のきいた鱧鍋が美味しかった。
その出汁を生かした蕎麦も美味しく、帰りに先生御用達のお魚屋さんで鱧を購入。
これなら魚目利きの主人も納得してくれそうです。