ベーグルの作り方
①18ｃｍぐらいに伸ばした生地の端を平らにし、グルッと回してきた反対側 の端を包み込んで閉じリングにする
②発酵後沸いたお湯に上下返しながら1分弱くぐらせ天板に置き200度12分ほど焼成
中心がパン生地で埋まらず しわがなく 艶があれば 成功
熱心な生徒さんからパン
やケーキ
の焼成後の画像をよく送っていただきます。なかなか返信
では伝わらないこともありますので、時間のあるときにパン作りの工程をブログにのせますので参考にして下さい
連日パン作り
連休中で実家への手土産としてご注文いただきました。
おかげさまで、月曜から金曜までオーブンの休む日がありません
ベンチタイム
フルーツカンパーニュ
米粉パン、ベーグル、ころころ栗あんロール
クリーミー抹茶キューブあんぱん
これはお近くのEさんからのご注文。
出会ったのは三宮のH協会ですが、ひょんなことからお近くだと知りご注文いただくことになりました。
人生って面白いですね～どんなところにご縁があるかわかりません