かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

筍入りいなり寿司☆豆腐サラダ

2023-04-30 | 日記

昨日の良いお天気が嘘のように

暗い朝、午前中はずっと曇り

午後から晴れマークです

昨日は27℃と暑かったですが

今日は最高気温21℃の山形市内です

 

 

 

昨日は、凄く暑かったので

冷たいものが食べたい日でした

でも、夫は私が夫の留守に食べた

カツオの刺身を食べたいと・・・

そしていなり寿司も食べたいと!

はーい、全部作りましょう~~

 

 

筍入りいなり寿司

先日の筍を、いなり寿司用に

人参と一緒に煮て冷凍してましたので

解凍して、酢飯に混ぜて

 

かこさんが煮た油揚げ

油揚げ5枚(半分に切り10個分)

水150㏄ 砂糖大2、醤油大1.5

みりん大1

で、煮ています

 

詰めて、山椒の葉をのせました

 

 

 

メヌケの西京漬け焼き☆蕪の梅肉和え

久しぶりにメヌケを焼きました

本当は鰤が食べたかったのですが

売ってなくて、

カブはサッと塩もみして、綺麗に洗って

しっかり水分を取って

種を取って叩いた梅と和えて

我が家は紀州の南高漬けです

久しぶりにメヌケ、美味しかったですが

カブの梅肉和えも美味しくいただきました

 

 

 

カツオの刺身☆豆腐サラダ

千葉県産のカツオ

 

 

豆腐が見えなくなるかと思い

最初に写真撮りました

下に新玉ねぎスライスをしてから

絹豆腐をのせました

 

 

トマト、玉ねぎ、水菜、パプリカ

ポン酢醬油でいただきました

しっかり冷やしたので最高~~\(^_^)/

 

 

先日、長野に行った帰りに

新潟から買って来たお酒

吉野川酒造の厳選辛口

 

季節のいなり寿司に

カツオの刺身、そして焼魚に

キンキンに冷やした豆腐サラダ

どれも美味しかったです

お酒、厳選辛口の吉野川、これは

かこさんにピッタリのお酒⌒▽⌒)アハハ!

ごちそうさま~

 

ウンス

昨日は天気が良かったので我が家から

車で10分位の公園に行って来ました

いつもは紅葉の時に行ってますが

春は初めてです

新緑も綺麗でしたが、まだ八重桜も

咲いてました

ウンスと八重桜を撮っていたら

思わず夫にチュ・・のウンス

夫、ビックリしてましたが大喜び

今日も、良い1日なりますように


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18 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
mikaちゃんへ (かこ)
2023-05-01 11:55:21
こんにちは~

筍でいろいろ作られたんですね
筍は何をしても美味しいですね
mikaちゃんの筍ご飯でしたら
そのまま詰めてOKです
揚げ煮も調味料入れて中火で汁が亡くなるまで
煮たら出来上がり
急に夫にチュ・・
私はビックリと可笑しいのと!!
大喜びの夫でしたよ(´∀`*)ウフフ

いつもコメントをいただきありがとうございます
Unknown (mika)
2023-05-01 10:34:38
いただいたタケノコで何品か
作りましたが…
筍入りいなり寿司美味しそうですね。
これ絶対好きです。
たけのこご飯(酢飯)を詰める感じ
ですね。
うーん…お揚げがね…煮るのがね
ちょっとハードル高いなぁ~(笑)

ウンスちゃん
パパにチューしてる(笑)可愛いなぁ
こんなかわい子ちゃんにチューされたら
パパますますデレデレになっちゃいますね。
PAPAさんへ (かこ)
2023-05-01 05:06:14
おはようございます
我が家より、少し山の方ですが
まだ八重桜が満開でした
夫大喜びニコニコでした


筍入り稲荷寿司、美味しかったです
こう言うの私も好きです
豆腐サラダもサッパリしていて
大好きです

いつもコメントいただきありがとうございます
watakoさんへ (かこ)
2023-05-01 05:00:21
おはようございます
お天気不安定ですね
GWは、晴れて欲しいですね

筍、美味しいので沢山食べたいですね
夫、鰹の刺身凄く喜んでくれました♪
いつもコメントいただきありがとうございます
こんばんは (PAPAさん)
2023-05-01 00:45:08
八重桜 きれいに咲いていてうらやましいなあ^
ウンスちゃん うれしかったのかな?
チュ^・・なんてかわいいね。

たけのこ入りお稲荷さんお上手ですね。
とても可愛くてかこさん頑張りましたね。
おいしそうだわ。
私も煮てみようかあ?(笑)
お豆腐のサラダもよいなあ~
新玉いっぱいありますから 作りたいです。
ご主人さまリクエストしてくれてうれしいね(*^-^*)
こんばんは! (watako)
2023-04-30 21:32:50
こちらは、昨晩大雨が降りました。
風も強くて、、、
朝には上がって、午後からは快晴に

我が家も、沢山筍が届いた
ので、、、
ちらし寿司は、毎年作りますけど。
稲荷もいいですね

ご主人のリクエストに答えて、かこさん頑張りましたね
ねねさんへ (かこ)
2023-04-30 17:12:14
こんにちは~
筍入りいなり寿司美味しかったです
カツオの刺身も凄く美味しくて夫
大喜びでした
メヌケ、調べたらメバル族でした
豆腐サラダ食べたかったので美味しかった~
ウンスとお散歩楽しかったですよ~(*´∀`*)
いつもコメントをいただきありがとうございます
チーちゃんさんへ (かこ)
2023-04-30 17:01:44
こんにちは~

筍入りいなり寿司もカツオのお刺身も
お良いしくいただきました
近くの公園に散歩に行ったら、まだ
八重桜が満開でした
記念に写真撮ったら、ウンスが夫にチュ
思いがけなかったので夫は大喜びでした
お天気ヨ良くて良かったです( ´ ▽ ` )ノ

いつもコメントをいただきありがとうございます
Unknown (ねねさん)
2023-04-30 16:19:25
こんにちは。たけのこ入りのお稲荷さん、見た目もかわいいし、美味しそう。つやつやのカツオのお刺身食べた〜い。メヌケっていう魚はこっちでは見たことないです。カラフルサラダ見た目にも元気になれますね。冷やして冷たいの嬉しいです。ウンスちゃんとお散歩いい感じ。とってもいい写真です。
Unknown (チーちゃん)
2023-04-30 16:00:32
こんにちは。
筍入り稲荷ずしも
カツオのお刺身も美味しそうですね。
ウンスちゃん
一緒にお出かけできて嬉しかったでしょうね。
可愛いです。
yunkoさんへ (かこ)
2023-04-30 15:10:24
こんにちは~

yunkoさんの方は風雨だったんですね
筍入り入りいなり寿司、凄く美味しかったです
カツオの刺身もあり夫は大喜びでした
ウンスからのチューのプレゼントが一番
嬉しかったようです(⌒▽⌒)アハハ!

いつもコメントをいただきありがとうございます
ぐりさんへ (かこ)
2023-04-30 15:06:43
こんにちは~
公園散歩で満開の八重桜を見つけ
写真撮ってる途中に、急にウンスが
夫にチュー、思わず笑ってしまいました
今年はカツオの刺し身がお安くてラッキー!
沢山食べたいです( ´ ▽ ` )ノ
メヌケはメバル族みたいです
筍入りいなり寿司、美味しかった~
また、食べたいです
こちらも昼前には雨が上がりました
いつもコメントをいただきありがとうございます
Unknown (yunko)
2023-04-30 12:47:15
今朝、すごい風と雨で目が覚めました。
やっとあがってきたので、これからお天気が良くなるかもデス。

お稲荷さんにお刺身に焼き魚…とフルコースですね。
ご主人、満足されたのでは^ ^
ウンスちゃんとお散歩して、ちゅってされて、リクエストの
お夕飯で晩酌、と盛りだくさんでしたね〜。
あら~ (ぐり)
2023-04-30 12:40:23
旦那様にちゅー
かわいいですねウンスちゃん
カツオの刺身もおいしそうですね
メヌケというのは聞いた顔とがあります
お稲荷さんもおいしそうですね
豆腐サラダも
今朝は昨夜からの雨が午前中は降り
今やんだところです
明日は天気かなと思います
レオさんへ (かこ)
2023-04-30 09:41:29
おはようございます

ちょっと山手の方の高遠なので、八重桜
今が満開で綺麗でした

ウンス、夫にチュー!思わず笑っちゃいました
筍入りいなり寿司、美味しかったです
季節の物は凄く美味しいですね
いつもコメントをいただきありがとうございます
コスモスさんへ (かこ)
2023-04-30 09:35:17
おはようございます

うんうん、筍入りいなり寿司美味しかったです
私の揚げ煮は甘目じゃなかったのですが
砂糖を多くして・・・
お勧めです(*´∀`*)

メヌケ・・メバル族みたいです
ちょっと高級魚で美味しいです
カツオの刺身に豆腐サラダ、どちらも
美味しくいただきました

良いお天気で公園散歩も楽しかったです
ウンスも満足そうなお顔でした(*´∀`*)
いつもコメントをいただきありがとうございます
おはようございます (レオ)
2023-04-30 09:09:02
八重桜が満開で綺麗ですね😄💓

ウンスちゃん💓からご主人様へのチュー💓
ご主人様嬉しかったでしょうね。

美味しそうないなり寿司♪
私も食べたいなぁ~😄♪
良い休日をお過ごしくださいね。
おはようございます (コスモス)
2023-04-30 08:55:37
ワァッ! 筍入りいなり寿司おいしそう~
メヌケ こちらでは 聞かない魚です
カツオの刺身もあって ごちそうが並んでますね(^^♪
サラダ お豆腐が見えないくらいの玉ねぎ
こういうの好きです

八重桜も咲いてて いいお天気で気持ちよかったでしょう
ウンスちゃんも 大喜びですね(*^-^*)

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