おはようございます
今日は朝から暗～～い！
予報では雪の確率90％で気温は
5℃の山形市内です。
今年も残りわずかですが
気ばかり焦ってますが、何事も前に
進んでない状況です💦
どうしたらやる気起きるのか？
今はそれを考えてます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
昨日の晩ごはん
ぽんかんソースで胸チキン
娘の大学時代の友人（鹿児島）から
ぽんかん一箱送られて来たので、半分
貰いました
沢山あるのでソースにならないのか？
ネットで調べたらありましたので
作って見ました。
本当はモモ肉が良いようですが、苦手
なので胸肉で皮も全部外して
片栗粉と小麦粉をつけて
フライパンで揚げ焼きして
一旦取り出し。
フライパンにオレンジジュース
レモン果汁、身だけ取り出した
ぽんかんを入れて火を通し
好きな味に塩と砂糖
最後に片栗粉でとろみをつけて
鶏肉にかけました。
ブッロッコリ―とパプリカを
トッピング
クリスマスの練習みたいですが・・
爽やかなぽんかんとオレンジの味
美味しかった～
新巻き鮭のアラで粕汁
先日頂いた新巻き鮭のアラで
粕汁を作りました
鮭を最初に茹でて生臭さを取ってから
鮭、大根、人参、アク抜きした
こんにゃく、打ち豆、酒粕を入れて鮭の
骨が柔らかくなるまで煮て、味噌を
少し足して味を調節しました
彩りに豆苗入れたのですが、これが
とても合いました
骨まで全部食べれます。久しぶりに
食べましたが美味しい～～
夕べも満足・満足
おまけ
昨日、孫娘は一昨日のお遊戯会の
振替休日でお休みでした。
朝から、新しいセーターを着て
嬉しくて「見て見て」って私に。
「じゃあ写真撮ってあげるね」って
言ったら喜んで
このセーターのポケットは、セーター
に縫いこまれているのでそれが
お気に入りのようでした
余程嬉しかったのか一日中、ポケットに手を入れてた
ようです（笑）
今日の主人のお弁当
ランとウンス
今日も元気です・・ラン
私は眠いです～～ウンス
皆さん、今日も良い事がいっぱい
ありますように