高校生の養殖ヒラメを5枚おろしに＆料理に挑戦

高校生が養殖の実習をかねて、一生懸命育てたヒラメ！・・・・
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ボランティア仲間の方から、頂いて、一生懸命調理に頑張って、挑戦しようと・・・・・
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普通の魚の、2枚や、3枚おろしは、出来るんですが、5枚おろしは初めて！・・・・
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少し緊張・・・・・「高校生が頑張って育てたヒラメ・・・」・・・無駄には出来ません！・
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とりあえず、今回は本を見ながら・・・・・
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失敗しないように、慎重に！・・・・・
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「おおぅ！・・・初めてにしては形になっている」・・・・
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ヒラメ・・・・・やっぱり、昆布じめでしょう！・・・昆布を洗い、酒を少々ふりかけて・・・・昆布で巻いて冷蔵庫へ・・・・
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公園の落ち葉で作った腐葉土入りで作ってる大葉・・・・まだ、小さいのですが、香りは一人前！・・・・
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なんとか、ひらめの昆布じめの完成です！・・・・
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平目の刺身をランクアップ！・・・・・昆布の力で、ネットリ、シャキッっと・・・・微かな昆布の香り・・・
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噛めば噛むほど、旨みが口の中で出てくる・・・・・・・・
美味いのはあたりまえ！・・・だって、高級魚だもん！・・・・
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もう1匹は、平目の照り焼き・・・・・・
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手抜き工事で、美味しい魚の煮付け・・・・・・
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作り方・・・・・
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ヒラメはサイズが大きいので、フライパンで・・・・・・
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１・ウロコと内臓を取り出して・・・・・・
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２・お酒をカップ１・・・・をフライパンに入れ、ヒラメを置き、フタをして、沸騰させる。
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３・ここで、市販の、うなぎのたれに砂糖大さじ2杯(好みで）入れる・・・・・
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簡単たれの作り方は「ここだけの、秘密！」・・・・ヘヘヘッ・・・・
後は、たれを魚に、かけながら魚に火が通ったのを見計らって、火を止める・・・
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魚は、火が通った時点で、OK・・・・煮詰めすぎは、味が濃く、魚の身が堅くなる！
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ハイ！完成！・・・・・時間は、10分～15分ぐらいだったかなぁ～・・・適当です！
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まぶしいぐらいの輝き！・・・・素人とは思えない照り！・・・・
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超簡単！ヒラメの照り焼きのような煮つけのような・・・・・でした！・
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食べた感想は、マックス・・・星・・・・☆☆☆・・・・おまけの☆ですかねぇ～・・・・・
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ひらめの煮付け・・・・・・ちょっと、贅沢かなぁ～・・・・・
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高校生の養殖ヒラメを5枚おろしに＆料理に挑戦でした！・
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シラス（チワワ）

名前・・・・・シラス
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犬種・・・・チワワ
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性別・・・・♀
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性格・・・・ちょっぴり、怖がりやさん！・
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シラスちゃん！・・・始めまして！・・・・
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パッチリした大きな、お目めと、ポッコリ大きなお腹・・・・・
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「何か入ってるのかな？」・・・・・
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「ポンポコ・タヌキみたいー」と言われ・・・・・
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「クシュン！」と、しょげてるシラスちゃんでした！・・・
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「しょげないでよ！シラスちゃん！」・・・・
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コロコロしてて、かわいいですよ！・・・・頑張って、運動とダイエットに挑戦しましょう！
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これからも、ヨロシクね！・・・・・・
ポンポコ、チワワのシラスちゃんでした！
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