在庫を減らす

久しぶりに雨の降らない日でした

離れたハウスに追肥と整枝のために行きました

ハウスの中はサウナ並みの暑さと湿気で

すぐに汗が流れ始めました

キュウリは今一番穫れていますが

木の方は勢いが無くなり、そろそろ収穫も終わりそうな感じです

ナスとピーマンは整枝したので、まだまだ実を付け続けそうです

キャベツも真ん中の葉っぱが巻き始めました

毎日たくさん穫れる夏野菜



午後からは集中的に大量消費に努めました

ピーマンは１０個を使い、シーチキンとで無限ピーマンにしました

ナスは素揚げしてから、タマネギスライスと一緒にマリネ液に漬けました

キュウリはスリコギくらいの大きさのを

タテに半分に切り、種を取り５ミリほどの半月切りにしたら

３本でボールいっぱいになりました
(たった３本しか減らせなかった～)

さて？何にしよう？

我が家はＱちゃん漬けはいつも残るので

塩でもみ、水気をギュッと絞って

甘辛い液に少し酢を足し、生姜と昆布の千切りを入れ

佃煮風にし

あとは酢タマネギをつくりました

こういう日持ちする惣菜は

ご飯のしたくも楽になるので

時間のある時に作っておかねば！

まだまだ、たくさんの在庫があります

頑張って食べて、夏を乗り切りますo(^-^)o