コエタスのモニターキャンペーンでいただいた烏賊(いか)の旨辛ひつまぶし食べ比べセットのレビューです。
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烏賊(いか)の旨辛ひつまぶし食べ比べセット
セット内容：旨辛ひつまぶし(輪切り) /烏賊の旨辛ひつまぶし(刻み) /ひつまぶし用出汁
内容量：ひつまぶし各140g
https://tinyurl.com/29bjzpt9
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大阪の心斎橋にある創作和食の店「心斎橋神楽」の職人がこだわりぬいた食材を厳選し、自宅でも気軽に楽しめるようひとつずつ丁寧にまごころを込めて手作りした逸品。
国産のいかを使用した、輪切りと刻みの2種とひつまぶし用のお出汁がセットになっています。
▶輪切り
国産剣先いかを使用し、柔らかい食感が特徴
▶刻み
国産するめいかを使用し、コリコリとした輪切りとはまた違った食感が特徴
烏賊のなかでもとくに高級品として知られている剣先いかは「イカの女王」とも呼ばれています。
甘味みのある柔らかい食感と噛めば噛むほど強い甘みが広がります。
厚みのあるもっちりとした身は上品な味わいです。
烏賊の種類を使い分けた輪切りと刻み。
職人さんのこだわりが感じられます。
おすすめの食べ方は、お好みでネギとたまごをトッピングし、付属しているお出汁をかけてひつまぶしに。
食べる寸前にお庭から収穫してきた分葱とミツバをトッピングし、旨辛ひつまぶしの輪切りと刻み、卵黄をのせていただきました。
まずはお出汁をかけずそのままで。
生姜が効いた甘辛な烏賊と卵黄のコラボ！
ごはんに合い箸が止まりません。
輪切りの剣先いか噛み応えがあり、刻みのするめいかはコリコリした食感。
食べ比べが出来て楽しかったです。
半分ほど食べてからお出汁をかけていただきました。
甘辛のたれとお出汁が合わさって旨みの相乗効果。
お出汁の一滴までサラサラと食べ切りました。
ひつまぶしでいただくのも良し、酒の肴やアレンジして色々な料理にも美味しくいただけそうです。
自分ご褒美にやラッピングが豪華なのでギフトにもぴったりです。
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