トマトチキンパンスタのお弁当

今日のお弁当はトマトチキンパスタ♪

昨日、コストコで購入したロティサリーチキン。
身を解した骨とみじん切り玉ねぎ、ニンニクを炒めてからコトコト煮込み、トマト缶と刻んだチキン、冷凍していた椎茸・エリンギを加え更に煮込んで塩で味を調えたソースが絶品！
仕上がってから丁寧に骨を取り除きました。
昨夜はチキンにかけていただき、お弁当はパスタで(*^▽^*)

コストコのロティサリーチキンは捨てるところがありません！

 

 

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