山椒の実を煮る

スーパで２００グラム買ってきました。まず山椒の実の軸をとって洗ってから酒と醤油で柔らかく煮ました、

家の山椒の木が大きくなったのできってしまって今は小さい１メートルぐらいなので実のなるところまでいきません。

だから買ってきました。山椒の実は、お料理に使います。１年間まにあうのです。

魚の煮つけ、キャラブキのときなどです。いろいろの料理につかうこともあります。

冷凍をしておくといつでも間に合います。