先日近くの海辺で２０センチほども伸びたアオサが生えていて採集してきた。
そんなに長く生長するとは知らなかった。
式根島での野外室教室ではヒロメをよく使った。
伯方島でもアオサは生えていた。
家のガラスに貼ってみた。
面白い形に生長する海草だ。
よく見ると小さな穴があいている。
貝に食べられたのだろう。
海での野外教室では漁師が草と言う海草も素材に使える。
少し煮て食べた。
シャキシャキと歯ざわりがいい。
後は干している。
キレイなグリーンがそのまま残り粉にすると磯の香りのする薬味になる。
伯方島ではどんな素材と巡り会えるのだろう。
第３０回野草（イエツァオ）野外教室
日時 ５月２２日（金）～２４日
２２日～２３日 ２３日～２４日も可
場所 伯方島 多々羅大橋
電話 ０８９６－７２－６８０８ イエツァオまで
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