どて煮

前回のケンミンショーで放送された「どて煮」は県民グルメだったらしい

日本中の居酒屋さんにあると思ってたｗ

クックパッドで調べてみて真っ黒などて煮は少ない

絶対に普通のどて煮より美味しいので作ってみてください

名古屋では、スーパーにボイルした豚ホルモンがたくさん売っているので簡単に作れるよ

 

独特な臭みがあるので、一度茹でて臭みを減らす

あとは、ごぼうとこんにゃくとしょうがを入れ

煮たってきたらみりん（甘いのが好きな人は砂糖かざらめ）と酒と赤みそを入れて火にかける

我が家の赤みそは

　カクキューの赤だしを使用

コトコト時間かけて煮込むだけなんだけど。。。。

換気扇を回しっぱなしにしないと台所が臭いので

クロッククッカーに入れてベランダに放置

４時間ぐらい放置しておくともつが柔らかくなる＾－＾

　食べる時に葱と七味を振って完成

　この味噌が美味しいので、私はご飯にかけて食べます

　名古屋人はこよなく味噌味を愛してる＾－＾

 

 

お花見の季節に屋台へ行くと、串カツをどて煮の汁につけて出してくれるので最高に美味しい

たぶん、これも名古屋限定かな？

 

当たり前だと思ってた料理が地域限定だと解った時、ちょっと恥ずかしいよね？ｗ

 

 

モーツアルト「レクイエム」

レクイエムって知ってる？

死者の安息を神に願うカトリックのミサ曲

有名なフレーズは、ロト７のコマーシャルになっています

https://www.youtube.com/watch?v=FSM6tJbOstc

柳場さんのアップに流れる曲です

 

日曜日に愛知県芸術劇場コンサートホールでモーツアルトの「レクイエム」と「４１番ジュピター」を聴いてきました

この曲になると、柳場敏郎の顔が脳裏に浮かぶのは私だけだろうか？ｗ

モーツアルトの曲で１番好きなのが４０番、次がレクイエム

 

高校生の時、父からのプレゼントが「カール・ベーム指揮　交響曲４０，４１番」

それからっず～～～～～～と聴き続けています

疲れた時や焦ってる時に聴くと、リセットでき平常心に戻ることができる大切な曲です

 

誰にでも、自分への応援歌ってあるよね＾－＾

手作りパン工房バーセル

シェ・シュシュで伊藤さんとランチ

「春日井のカーマの裏に美味しいパン屋さんがあるよ！」と教えてもらったので早速行ってきました

手作りパン工房バーセル

特にめんたいフィセルがお勧め！と教えてもらったので買ってきました＾－＾

カリカリのフランスパンにめんたいソース

かなり良い小麦を使ってあるので香りがすごくいい

それにめんたいソースが絶妙に美味しい

　今まで、めんたいフランスパンって邪道だと思っていたので目から鱗です

 

他にも総菜パンが一杯あって、全種類食べるには通う詰めないと。。。。。

 

淡路島旅行

淡路島へ行ってきました

高速に乗ってしまえば３時間で到着

淡路島と言って思い出すのは「ホテルにゅーうあわじ」と言うコマーシャルのフレーズ

超でかい旅館でした

お部屋に露天風呂も付いているので、のんびりお湯につかり美味しい海鮮料理を食べてきました

お土産は

玉ねぎが特産らしいです

普通の玉ねぎよりかなり大きく、サラダで食べても甘くておいしいです

 

神戸に寄り、「ゆづちゃんのお誕生会」に参加しました

タケシ君の長女です

歩けるようになり、ちょっと女の子らしくなりました＾－＾

 タケシ君もちょっとお父さんぽくなりました