goo

パクチー鍋

今年は2種類のパクチーを育てました

こちは従来のパクチー

そしてもう1種類は「サラサラ細葉パクチー」という品種

人参の葉のような感じです

2種類でパクチー鍋

前回の鍋はさっぱりしすぎてたので今回は

塩ちゃんこ鍋つゆにおろしにんにくとおろししょうがを入れてベースを作り

豚肉とパクチーのみの鍋です

思ったよりパクチーの茎が固かったので、切りながら鍋に入れ食べました

茎があるとしっかり噛むので青臭さが気にるので、次回は初めからカットしておこう(メモメモ。。。)

すごく美味しかったです!

〆はインスタントラーメンを入れて

   完食しました^-^

 

まだまだ畑にパクチーが一杯あるので楽しみです

細葉のパクチーはサラダの方がいいかも。

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

愛知県美術館「長沢芦雪展」

10月6日から11月19日まで行われている「芦雪展」へ行ってきました

開館25周年記念なんだけど、この企画が終わった翌日から、2019年3月31日まで改装工事で美術館は休館します

コンサートホールの方はもう休館してるし、1年半も休館なんて寂しいね^-^;

 

芦雪展 良かったです

師である円山応挙の作品も多数あって見ごたえがありました

江戸時代の作品は面白い

 奈良、平安時代の仏像や建築も素晴らしいけれど、250年続いた江戸時代の日本画はとにかく面白い

 特に芦雪、若冲、等伯の絵はいま日本の誇れるアニメと通じるところがある

 絵から平和な時代の心地よいあったかいものを感じます

 是非 行ってみてください!

 

帰りに三越で甘味処「和かふぇ 以満以(いまい)」でランチ

関西風厚焼き玉子サンド

 熱々ですごく美味しかったです

 

 

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

かりん収穫

庭にかりんの木がある。毎年虫に食われポトポト地面に落ちて使い物にならないけど、なぜか今年は綺麗に実った

去年は1個だけ実ったのでかりん酒を作ってみたけど、梅酒の様には美味しくないので

今年はかりんジャムを作ってみようと。。。。

とにかく固い実で普通には切れない

包丁を刺して上からハンマーでカンカン叩いて半分にしました

ちょっと舐めてみた

レモンぐらい酸っぱい、そしてへんな苦みが後から来る

とりあえず、クックパットに書いてあった作り方でかりんジャムを作ってみました

皮と実を取り出して煮詰めてペクチンを出し、実を入れて煮詰める

う~~~~~、のどには良さそう^-^;

  独特の苦みが舌を刺す

 

ならば、1個丸ごとラップで包みレンジでチン

こっちの方がかなり美味しいそう

  パクっと食べてみると苦い苦い

  口の中がざらざらして渋々して酸っぱい><

 

結局

玄関のオブジェになりました

  いい香りがするよ

 

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

御詠歌

雨ばっかりだね。衣替えをしたいんだけど、できれば乾燥してる時に夏服を片づけたいので困っています

街を歩くと半袖からダウンまで様々な服装の人がいて面白いです

  風邪をひかないようにしないとね^-^;

 

御詠歌って知ってる?

数年前に「御詠歌は仏教の讃美歌みたいなもので、楽譜が面白いよ」と教えてもらったことがありました

お墓参りには行くけど、仏教を信心してるわけではないので聞く機会がなかったですが

今回イベントに参加することができ、楽譜を入手できました

小さいので解りづらいのですが黒い線が音程です

白丸や三角を中心と考えて、左に向いていればド、斜め左下はレ、真下はミ、右はソ、右斜め上はラ

1オクターブ上になると黒線が白線に変わる

線の長さは音符の長さを表し、カーブしてる所はこぶしを回す

丸と三角は楽器を鳴らすところです

  想像以上にテンポが遅いw

楽器は2種類

鈴(れい)と鉦(しょう)  

音の表し方面白いね

 平安時代から伝わる伝統芸能なので、音程を表す工夫が面白い

 これなら誰にでも歌えます

 音痴な?和尚さんの歌声も宗教的雰囲気で良かったです^-^

 

 ちなみに琴の楽譜は

箏の絃は13本ですが、絃は座っている場所から見て奥(足から遠い絃)から一、二、三、~、十で、手前三本が斗、為、巾と続き

すべて数字で表します

 これも面白いでしょ?

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

味長

新蕎麦の季節になったので犬山にある蕎麦屋さん「蕎麦正まつい」へお友達を誘って行きました

お店の玄関に張り紙が。。。。

   犬山城の近くに移転中(でもまだできてないみたいな・・・) 

あらら。。。胃袋はお蕎麦の気分なのに^-^;

ここより美味しい蕎麦はなかなかないので和食モードに変更

 

小牧にある「味長」へ

電話でメニューを確認したところ

1500円のタンシチューと1800円のランチがあるとのこと

1800円のランチをお願いしました

前菜

焼き物

お刺身

ご飯

デザート

これで1800円

 材料もすごく新鮮で丁寧なお料理でした

 カウンターだったのでお料理の様子も見えて楽しかったです

 

タンシチューも食べてみたいな

   http://www.business1.jp/ajicho/pc/contents23.html

 

 

 

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

川上屋の栗きんとん

バリ島から帰ってきてからなんかバタバタして、一週間たちようやく落ち着いてきました

すごく寒くなったと思ったら、また暑くなり今日は雨が降りそうで肌寒い

この季節風邪ひきやすいので気を付けないとね^-^

 

栗が食べたいな。。。と思い中津川の川上屋へ行ってきました

お店でお庭を見ながらのんびり

栗きんとんと抹茶を頂きました

きんとん食べると秋を感じるね

 衣替えをしないと。。。まだ夏服が片づけられない

 これで涼しくなるのかな?

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )

バリ旅行

連れが「エアバスA380のビジネスに乗りたい」と言い始めた。

A380は2008年に成田が暴風雨でセントレアに緊急着陸

セントレアは小さな空港なので、乗客を降ろさないまま4時間後に飛んで行ったと中日新聞で読んだ記憶がw

 

今、飛んでるのは、成田からタイまでの1便しかない。

タイは以前にも観光で行ったし、他の国がいいかな。。。と言ったところ、バリ島に決まった

 

A380のビジネスクラスの座席です

シートはフラットになり寝られます

足元までグイーンとスライドするので楽(荷物片づけてから写真撮ればよかった><)

乗ったららすぐ、飲み物とナッツが運ばれてきて

タイ航空なので食事もタイ料理もありました

大きな飛行機の乗り心地は揺れが少ないのと音が静かで良かったです

 名古屋→成田→タイ→バリ島、帰りもバリ島→タイ→成田→名古屋

 なので、時間も出費も多かった^-^;

 

2日間は、バリナショナルゴルフ場とニュークタゴルフ場の2か所でゴルフを満喫

2日間は、観光で

 サレングアン宮殿のバリ舞踊「レゴンダンス」と

ウルワツ寺院で「ケチャッ」を観てきました

事前にネットで日本語を話せるガイドさんを予約して行ったので、楽に観光地を回ることができました

 

チャーター車+ガイドさん 一日中(13時間ぐらい)で6000円です

現地のタクシーもたくさんいますが、観光地に行くとチャータータクシーばかりです

どこの国も同じで観光客目当ての悪い人が多いらしいです

 

ジャコウネコの農園にも連れて行ってもらいました

ちょっと見づらいですが、これがジャコウネコ

猫というより、やせた狸?

 

お土産にジャコウネココーヒーを買ってきました

250gで8000円ぐらい

  フィリピンの自然の中で拾い集めたコーヒーと違って、飼育されたジャコウネコのウンチなので半額ぐらいで買えました

 で、ウンチコーヒーを一服

 未消化のウンチだと思わなければ、まろやかで香りも良く美味しいですw

 

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )