今日は働肝日

　夜、コーヒーなどカフェインが含まれてるものは睡眠の質を悪くする。じゃぁ酒はどうかというとこれも睡眠の質を悪くする。酒は睡眠の質を落とすだけでなく生活の質も落とす。本を読む気にもストレッチする気にもなれない。やはり酒を毎日飲むのは如何なものかと思うのである。ちなみに翌日になって後悔するのは最悪の飲み方。１日潰れてしまうので人生の無駄。

　そんなこんなで酒は３日に１回くらいに減った。今月は風邪引いたせいもあって更に少ない。だからといって断酒なんて極端な方に針を振ることは考えない。無理に我慢するのも身体に悪いのである。良いことがあったら飲む、そういのが健全なんだろうな。だけど良い事なんてそんなにあるもんじゃないから困っちゃう。生きてるだけでも有り難い、そこまで謙虚になったら毎晩飲むことになる。謙虚もほどほどだ。

　その辺の呑兵衛が「 今日は休肝日 」なんて言ったりする。自慢気というか誇らし気に聞こえるのは気の所為かな。それとも僻みか。まぁそれは置いといて今日はちょっと嬉しいことがあったのでワインを飲むためにシチューを作った。そろそろ飲みたくなる頃でもあったので、というのはこじつけかな。飲むのは赤ワイン。洋食系は全て赤ワイン、というか白ワインを買わないんだから当たり前。そんなこんなで今日は肝臓にちょっと働いて貰うかっていう働肝日。


シチュー２人分

　ルーはハウスの『シチュー・ド・ボー』が好きなんだけど、今はグリコの『クレアおばさんのシチュー』を使う。個包装なのが良い。それにタイムを使うだけで『シチュー・ド・ボー』になる。今日は材料を煮込む時にローリエ、パセリ、セロリを入れた。最後、皿に入れる直前に胡椒を入れるのは何時もと同じ。