サルシッチャのピザを作りました。
サルシッチャはイタリアのスパイシーな手捏ねソーセージです。今回は各種スパイスに、ベランダのローズマリーとバジルを加えました。これを具材にしてピザを焼きます。
生地は粉から作って発酵させました。シュレッドチーズとサルシッチャをトッピングしただけのシンプルなピザです。生地には米粉も使ったのでサクサクもちもちに仕上がりました。サルシッチャのスパイシーな味わいがいいアクセントになっています。
もう一枚はマルゲリータにしました。バジルはベランダ産です。さすがに今年のバジルも終わりかなと思います。美味しくいただきました。
