2021梅干し（番外編④）

今日は猛暑です。　朝から梅干し食べて紫蘇酢も薄めて飲んだ。

だから元気。　じっとしてなく暑いのにアイロンがけしたり夕飯の支度も。

今日で７月も終わりですね。　ワクチン接種が２回あったせいか落ち着かなかった。

一年前の今日は家の塗装の最後で、職人さんが門扉を塗っていた。

長かったリフォーム。　そんな中でも梅干しつくりをして成功したのは奇跡。

今年は梅も豊作だったし懸念することはなかったが、まさか24キロも漬けるとは。

最初は南高梅15キロだった。あと庭梅も少し。

初めて東北産の梅にトライした。山形の矢沢梅３キロ、青森の豊後梅5キロ。

もう南高梅は配布完了。私の梅干しは減塩なのでなるべく早めに食べてほしい。

昨年、熊本の妹がもう梅が無くなると言うので、チルドで二回も送った。

ああそれなのに・・・食べてなかった！　昨年のが残っていたとはショック！

以前も同じことがあった。綺麗な赤しそに染まった梅が出てきたと。

減塩なのにカビてなかったことより、食べていなかったことにショックだった。

今年もたくさん送った。　また来年そのまま出てくるのでしょうかね。

猛暑だからせっせと食べておくれ～　一日１～２個食べたらすぐ無くなる。

うちは毎日夫婦で食べているから減っていく。東北産の梅干しに期待。

もう赤紫蘇は売っていないので、市販の揉み紫蘇を買った。

単に色付けなので一つでいいのです。うっすらと色づく程度。

市販の紫蘇は塩分が強いので、カリカリに干してゆかりにしよう。

南高梅は１か月漬けて天干しにしたけど、東北産は来週には干す予定。

日数的には短いですが、梅の状態を見ると南高梅より柔らかいので干していいかも。

一年前は思ってもいなかった。２回も仕込むなんて。

コロナ禍で時間的に余裕があったせいかもしれません。

来年は・・・未定。　もうたくさん梅を買わず、欲しい人の分だけ漬けよう。

また床下から、冷蔵庫の奥から、”あったよ！”とマイ梅干しが現れるのは嫌だ。

食べていなかったショックと取ってあったという安堵感とで複雑なのよね。

そのまま食べるのが苦手なら、料理に刻んで使うとかお湯に一個入れて飲む。

風邪ひきの始めには身体が温まり効果ありです。

梅干しを食べた友人から、”あなたの梅干しの愛情が解る！”とメールが来た。

私は梅干し一個でご飯一杯食べられる。　今は太るから食べないけど(笑)。

 

2021梅干し（番外編③）

梅干しではないですが、紫蘇つながりで赤紫蘇酢を作ってみた。

番外編の梅干しの分の揉み紫蘇はネット品を使うことにして、明日届く予定。

もう赤紫蘇は売っていないのです。南高梅の揉み紫蘇は手作りだったけど。

市販品は塩分が強いから、揉み紫蘇をさっと梅酢に漬けて引き上げるつもり。

紫蘇酢は生の赤紫蘇で作りたかった。　たまたまメルカリで見つけた。

今日着いて早速取り掛かった。　良心的な出品者でした。枯れないよう配慮。

　洗ったらしゃきっとした👉

200ｇの赤紫蘇を１リットルの水で５分ほど煮だし。

エキスと緑色に代わった葉と分ける。さらにエキスを20分煮だし。

赤紫蘇の面影はない。　エキスは300ccほどになりました。

いろんなやり方があるようです。酢に紫蘇を入れて煮だす方法も。

砂糖を入れるのは紫蘇酢でなく紫蘇ジュース。私は甘いものは入れない。

今回は純米酢とりんご酢の二種類に赤紫蘇エキスを入れます。

元の酢の瓶に赤紫蘇酢を入れる。当然多めだから残りはペットボトルに。

　　　　　　

栄養価が高すぎて何に効果があるのか書ききれない(笑)。

血糖値を下げる、アトピーにいい、内臓脂肪を減少、老化防止など、など。

夫に試作品を飲んでみないか勧めた。”ノーサンキュー！”でした。

　

色は綺麗だけど酸っぱい！　夫は梅干しも食べられなかった人。

それなのに今は、私の梅干しなら食べる。一日２個も平気。

”きっと紫蘇酢も大丈夫、健康になり明日からスキップするよ～”

甘くしてくれたら飲む！というので、パルスイートを入れて出した。

羽生選手のおまけがもらえる味の素セットに入っていた甘味料。

使い道がなく困っていた。赤紫蘇酢を飲むときに入れてみよう。

せっかく砂糖なしにしたので、せめて甘味はパルスイートで。

恐る恐る飲んだ夫はオッケーでした。

夕方からまた植木の手入れに頑張っている。

効果抜群です。来年は庭の片隅に赤紫蘇を植えてと言いました。

自家製は安心で風味も違うし。どんどん手作り品が広がって忙しくなりそう。

 

夏のファッション

毎日オリンピックの観戦で一喜一憂です。

この暑い中、選手はみんな頑張っている。　勝っても負けてももらい泣き。

競技で楽しませてもらってるけど、日々、感染者が増加して気が滅入るこのごろ。

かわい子ちゃんで和みましょう。　子供の夏の服といったら甚平さん。

一見、前が重なるから暑そうに見えるけど、綿素材だから意外と涼しいかも。

モデル立ちの1歳児。　このはちゃん。

　どうよって感じ。👉　

一年前はこんな感じでした。　同じ甚平を着てるから解りやすい。

いやあ、子供って成長が早いです。　寝てたのに～

一年後は甚平もぴちぴち～　　保育園のイベント（形だけ）で着るそう。

うちわでも持ったら夏らしさが出ますね。　幼児といえど形から入る。

保育園に勤務していたときイベントが多かった。　夏もいろいろありました。

浴衣や甚平を着てくる子供たち。夏祭りを盛り上げていたっけ。

男の子もかっこいいです。　もう孫ちゃんも今年はぴちぴちかな。

 

 

おうちでラジオ体操

本日２回目の更新です。

大ちゃんちの４人兄妹、おうちでラジオ体操。

コロナで子供の世界も大きく変わってしまった。

夏休みはみんな広場や公園に集まってラジオ体操していたのに。

保育園や学童は行けている様子。夏休みといえど、おけいこ事もあるから大変。

しかし、４人揃って体操するのが素晴らしいし微笑ましい。

ラジオ体操って結構長い。１歳の妹が途中で止めず上の子たちの真似をする。

振りがワンテンポ遅れるけど、兄たちをしっかり見てやっています。

指先がまっすぐ伸びて綺麗。羽生選手の指先までの演技を思い出す。

保育園デビューしてから発熱が何度かあったけど、今は元気そうでなにより。

驚くことに３番目の昊空君（漢字が難しい）は私の梅干しを食べるそう。

だから元気がいいのだ(笑)。　幼稚園児で梅干しを食べれるってすごい。

送った梅干しを持ってポーズをとってるのが可笑しくて・・・

色がまだ染まってなくまだらな梅干しも可笑しくて・・・

梅干しは健康食品、まして手作りの無添加です。どんどん食べよう。

うちの孫ちゃんもそのうち食べてくれるといいなあ。

親が食べないと子供も食べないというのは真実ではない。

私たち夫婦はウナギは食べないけど、息子たちは大好きだから。

きっと孫ちゃんも私の梅干しを好きになってくれるに違いない。

”グランマの梅干しが一番美味しい！”と言わせてみせよう。

梅仕事は力仕事なので、幼い子供たちに喜んでもらえるよう長生きしたい。

つい買ってしまう

近所の100円均一店に行ってきた。　セロテープを買いに。

スーパーに行くついでに一個だけ買うはずだった。

それなのに16点もお買い上げ。　必要なものだけ買ってすぐ店を出るべき。

しかし、たまに行く100均は楽しい。新しい商品が出てるから。

メルカリを初めてから梱包グッズを買うようになった。シールや袋も。

今日は自宅用、主にキッチン用品を数点買った。

特に簡単まな板は便利。今も使っているけど色を変えて気分転換。

まな板シートも流行っているけど、２～３枚使いまわせばいいかなあと。

特に主婦が考えたというまな板。角があって切ったものが飛ばない、落ちない。

よくきゅうりやネギを切るとまな板から落ちますが、これはグッド。

近所の100均は店内に時計がありません。　わざとないのかな。

時間が解らず今日に限って時計もしてなく、結構長い時間滞在していたみたい。

急いで隣のスーパーで買い物。　注意書きの張り紙があった。

＜ワクチン接種が終了してもマスクを着用してください＞

見渡すと、ほとんどのお客がマスクして入り口で除菌もしていた。

私はカートもかごも除菌水で拭きます。　感染者が激増していて怖い。

今日は何で店内が混雑しているか？　今日は土用の丑の日だから。

ウナギを食べる日？　大きなお高い国産ウナギが並んでいました。

それをめがけて多くの人が来ていたのか。高くても迷わずかごに入れる人。

あいにく我が家は夫婦ともウナギは好物ではない。

出されれば食べるけど、好んで買わないのです。　安上がり～

でも二人の息子たちは大好きなようです。親が食べなくても子供は好きになる？

ウナギよりアイス、この＜ピノ＞は期間限定でした。今日はもうなかった～

前回数個買いだめしておいた。ピスタチオ味で珍しい。

また太る夏が・・・すでにコロナ禍で丸くなってきた。　やばい夏です。

 

厳しい世界

開催に向けていろいろあった五輪、始まってみると競技は面白い。

ほんとは４年後だったオリンピックがコロナで５年後の大会になった。

この一年が幸いした選手もいれば、調子が狂った選手もいるかもしれない。

予想外の結果に応援する側も切ない。　マシーンでなく人がやるスポーツだから。

体操、水泳、テニス、長年の苦労が一瞬で終わってしまう。厳しい世界ですね。

色々考えると、２連覇した羽生選手はすごいと改めて思います。

復帰できないのでは？と思うような大けがをしたのに、五輪の舞台にやってきた。

何事もなかったかのように華麗に滑り、ついに悲願の２つ目のメダル獲得。

”大事に大事にメダルを取りにいった！”という試合後の記者会見での言葉。

やっぱ、すごいわ～羽生選手。　

他の競技ではいくつも金メダル取ってる選手もいます。

フィギュアスケートでは珍しい。　”何十年ぶりの連覇”と注目されるわけだ。

関東は台風が去って東北地方に向かっている。

羽生君、夜中の練習はさすがに行かないかも。　台風も関係ないかな？

五輪番組、観ていると思うけど。

リハビリになったかな

昨日、二回目のワクチンを接種して、今日はピアノレッスン日だった。

翌日にレッスンは無理かなあと思って、症状が出たら振替をお願いしていた。

昨夜から朝にかけて、接種した部分が痛んだけど、今はもう大丈夫。

行く前に一通り弾いて、レッスンもやったのでリハビリになったかもしれない。

”ワクチン休暇があるくらいだから普通はキャンセルでしょ！”と友人に言われた。

気分が悪ければ休むつもりでいたし、様子見で決めました。

人によって副反応は様々～　私はちょっと痛むくらいで今のところ特にないです。

夫は何度も検温していた。　何度計っても36度以上上がらないそう。

翌日から熱が出る人がいると聞いて同じようになると思ったらしい。気のせいだ。

朝から良く食べるし、五輪番組をカチャカチャ回し楽しんでいる。

でも用心はしよう。無理は禁物。ワクチンで緊張して身体がこわばっていた。

ほぐしながらリラックス～　暑い中、マスク着用は延々と続きそう。

教室のスタッフに聞いたら、まだ一回も接種していないとのこと。

私が住む市が羨ましいそう。自治体によってかなり差がありますね。

ともかく二回終わったけど、油断することなく見えない敵と闘っていかねば。

 

とりあえず安心

今日、二回目のワクチン接種でした。

一回目は接種した部位が痛いくらいで問題なし。

副反応が出るという二回目が心配でしたが、今のところ何も症状ないです。

夫婦で同じ日同じ時間を予約。送迎を二回することがなく一回で済むから。

帰宅後、お互いにお互いの様子を観察。”気分は大丈夫か？”と確認。

夫は、”お腹が空いた！”しか言わない。さっきからアイスやケーキを食べている。

接種はお昼前で、前日から機内食セットの秋鮭ご飯を解凍しておいた。

男性にはちょっと軽めだったかな。私はちょうどよかった。便利な冷凍品。

今日は気分的に重いものは持ちたくないです。鍋でお湯沸かしたりとか。

毎日恒例の晩酌は止めておこう。禁酒デー。つまみを用意しなければいい。

”少しなら呑んでもいいと先生が言った！”と夫は言うけど今夜は我慢しよう。

熱々ご飯にマイ梅干しでさっぱりと・・・煮物やサラダは行く前に準備してたし。

すぐ”お腹が空いた！”と言うかも。

久々のおしゃべり

毎年、私の梅干しをあげている友人のJさんとティタイムでした。

”あなたの梅干し、大好き！毎日エンジョイする！”と言ってくれます。

大きめの南高梅と小ぶりの梅を渡した。

私たちの英会話をぜひ聞きたいと言う友達も飛び入り参加。

彼女は料理の達人だけど、梅干しは作らないということで試食用であげた。

Jさんは相変わらずケーキを作ってくれて感激しました。

ご主人がオーストラリアに一時帰国され、２週間はホテルで待機とのこと。

食べるものに飽きないよう、食品や手作りクッキーなどトランクいっぱい詰めたそう。

３週間は食事の支度をしなくていいと嬉しそう。国は違っても主婦として共感。

ついでに私たちの分もケーキを作ってくれたようです。

何でも得意な人は作ることを苦にせず、テキパキできるもんです。

（私の梅干しもね。南高梅👉矢沢梅👉豊後梅と次々に仕込み中）

せっかくの手作りケーキ、太る～なんて言わずいただこう。

急に同席した仲間は、Jさんからライン交換を言われ慌てていました。

日本人同士でもラインは誰とでもしたくない。まして英語ならなおさら。

私は慣れたけど彼女はとまどっていた。”英語で返せない、どうしよう｜”と。

”一歩踏み出せばいろいろ広がる、外国人の友人とつながって交流したら？”

と、私が言ったら、彼女は意を決して英語ラインをスタートさせた。

いつも私が窓口になって仲間に連絡をしていたので、係が一人増えて助かります。

実際に登録してJさんと友人がやり取りしたら、思いのほか楽しいようです。

案ずるより産むがやすし。　

迷ったら、ためらったら、一歩踏み出してみることですね。

さあ羽生ショーの前にJさんのケーキでお茶にしよう。

長かった一日

ついに東京五輪が開催されました。（画像お借りしました）

　　　　

息子は会場まで行ったそう。

自国開催の五輪なんて、息子の年齢からしたら二度と見られないかも。

近くまで行きたい気持ちは理解できます。

息子夫婦は何かの競技チケットを持っている。　払い戻しかな。

私ら昭和全盛期の人間は、今回は二度めの五輪です。　

超ラッキーとなるはずだった。コロナめ！　ほんとは盛り上がるオリンピック。

進行ですったもんだしながら、事故もなく無事に開会式は終わった。

最後まで観ました。２トップの話が長すぎてその間に家事や歯磨きした(笑)。

今どき、あれだけの選手たちを待たせ長々と話すなんて・・・時間の無駄だった。

最も良かったのは天皇陛下のお言葉。お声も良く簡潔でした。

ミーシャさんの歌、ドローンは感動。　

４時間の開会式、見てる方もきつかった。長い一日でした。

録画までした。なぜなら最終点火ランナーが羽生選手という噂があったから。

実際、東北の子供たちがいて、荒川静香さんが出てきたら期待するでしょうに。

でも羽生選手は関わらず良かった（個人の思い）。

しかし、まだわからない。閉会式、パラリンピックもあるし。

あと１時間で羽生選手のアイスショー番組が放送されます。全国で映るかな。

フアンたちは今日がメイン、昨日の聖火の期待が外れた分、盛り上がろう。

2021梅干し（番外編②）

３日前に漬けた山形産谷沢梅は順調に梅酢が上がっています。

手がかからないお梅ちゃん。　あとはまた天干しを待つだけ。

そして今日は、番外編二つ目の青森産豊後梅が到着。

想像以上に綺麗で大きな梅でした。　しばし眺めていた(笑)。

南高梅みたいな梅ですが、産地が違うから完成はどうなるか。

今まで南高梅と庭梅を漬けてきたけれど、全部自分で吟味していた。

今回の山形と青森産はネットなので不安でしたが、やり取りで誠実さが分かった。

人と人との取引は信頼に尽きる。来年もお願いしたいと思えるかですね。

塩の分量のため、梅も正確に測ったらなんと600ｇおまけでした。

５キロは梅干し、600ｇは梅ジュースにしました。

梅干しの塩は南高梅と同じく７％で350ｇ。きっちり計る。

あまりに綺麗で洗う時一つづつ丁寧に扱いました。

傷付けないようそっと、そっと・・・

今回は真夏なので１か月待たなくていい。　10日ほど漬け込んだら干そう。

さてどんな梅干しになるか楽しみです。

立ちっぱなしだったからさすがに腰が痛い。

 

 

故郷の景色

今日は身内から故郷の写真が送ってきました。

球磨川の夕焼け。（妹の同級生提供）

　　　　

昨年の大水害が嘘のよう。　今年もハラハラしました。

たとえ水害の不安があっても、簡単に故郷を離れられない。

水害後、家を新築されたそう。　大雨が降るたびに心配ですね。

美しい自然、鮮やかな朝焼け、夕焼け、穏やかに過ごせますように。

2021梅干し⑨

毎年、６月～７月の我が家は梅干し工場になります。

昨日まではリビング、和室、キッチンと、大ざるの梅干しや鍋類があった。

梅仕事は楽しいけど力仕事です。　いつまでできるかな？

生きている限り続けるとも！　止められない、止められない。

梅干し作り、南高梅で作るのが当たり前と思っていた。あとは庭梅が少々。

それなのに、終わったばかりというのに山形産と青森産にまで手をだした。

山形産、梅酢が上まで上がっていて、私ってほんとに梅と相性がいいんだなあ。

手を掛けるからね。そっちはまた記録していきます。

今日は一日中、バタバタだった。　お昼ごはん、食べたっけ？というくらい。

メルカリでおしゃれ服が売れて発送に走った。　その後、梅干しと奮闘。

容器を買いに行き、身内の顔を思い浮かべながら梅干しを詰めていく。

これが結構きつい作業。楽しいけどね。　立ちっぱなし、動きっぱなし。

昨年より紫蘇を増やしたのに、まだらな色になってしまった。

これはうちの分だからいいけど。　だんだん自然な色に落ち着くと思う。

でっかい南高梅。　2Lか3Lサイズ。

もう私は一日で５個くらい味見したけど、喉が渇かない。減塩だから。

”明日チルドで送りますのでしばらくお待ちくださいませ～”

メルカリ言葉が沁みついてしまった(笑)。

こんだけ買ったら高いよ、2Lの南高梅。　けちくさいことは言うまい。

準備して思ったけど、食べるのも美味しいが作業工程も楽しんでるのだな。

なんせ梅雨を挟んで２か月近く。昨年は長梅雨で８月に干した。

来年は豊作か、不作か？　今年は庭梅も少し収穫できてよかった。

南高梅に比べたら可愛い。　素朴な味と食べた夫が言います。

今、もっと可愛いサイズの梅を仕込んでいる。初めての東北梅トライです。

それにしても、疲れた～と言いながらよくやるなあと思う。

オリンピックより梅干し作り。二回目のワクチン前に作業を終わらせたい。

副反応が・・・寝込んだら次の天干しができない。

仕込みはいいけど天干しは力仕事だから。　大ざるを出したり取り込んだり。

か弱いシニア女子にはきつい作業。エクササイズと思って頑張ろう。

 

 

いいことあったかな？

本日3本目のブログ。

今日は朝からとっても忙しかったのです。　このお歳で良く動いた～

妹も早起きらしい。私は起きるのは７時前後かな。

福岡の妹宅から見た朝５時の風景。朝焼けと反対側に大きな虹のアーチ。

早朝にこんな風景を観たら、一日いいことがあるような気がします。

私は写真で見たけどいいことはあった。山形産ブランド梅が手に入った(笑)。

朝から晩まで脳内は梅干しでいっぱい。研究してる気分。

昼前に車の定期点検に向かった。ちょうど１時間かかるそう。

中途半端な時間よ。　帰るには短い、出かけるには車がない(笑)。

近くのレストランでランチをした。夫は大喜び。この店がお気に入り。

夫婦別々のパスタ。私のはアジアン風ピリ辛スープパスタ。

　　　　

美味しいランチが食べられて本日のいいこと二つ目かな。

でも、知らなかったことがあります。今日は祝日でなかったの？

みんな知ってたのか？　私としたことが・・・恥ずかしい限り。

22日、23日に振り替えられたとは。　五輪が延期になったからか。

カレンダーは赤い祝日のままだったので疑いもなかった。

ではなんで知ったのか？　周りがあわただしいから(笑)。

妹は朝から出勤だと言うし、普通に仕事に行く身内もいたし。

のんびりムードな私は、”みんな祝日なのに仕事して大変ね！”と思ってた。

はあ～なんかいろいろ振り回されてる感があります。

急に勝手に変えるなカレンダー。早く平和な日に戻りますように。

写真の虹のアーチに祈りましょう！

 

幼い子は楽しい♬

本日2本目ブログ。

昨日の記事のANA機内食、次回は孫ちゃんにハンバーグ入りでも買おうと書いた。

その後、ANAからメールが来て、”お子様向けの機内食、お勧めです！”と。

びっくり～　タイミング良過ぎ。ANAさんがこのブログ見てるわけないのに。

可愛い機内食弁当。キャラ弁で子供たちの夏休みのランチ、楽しいかも。

その孫ちゃんは、最近ハンバーグを食べなくなったそう。

こんなキャラ弁なら箸をつけるかな？

あと２か月で３歳。最近、心身ともに発育が進んでお話も楽しい。

”PとT、一緒！”と言います。　

発音が似てるけど、＜ティ＞は子供には難しいかな。

子どもの知能、感性にはいつも驚かされる。親が発音の訂正をした。

そのあとに発した、”むじゅかしいね！”にびっくり！

＜難しい＞という意味を知ってて、即座に使う。それも言い方が大人ぽい。

恐るべし２歳児。　今度あうときはどんな会話になるか、楽しみマックス～

１歳のこのはちゃん（大ちゃんちの４番目）は最近よく熱が出るそう。

４番目となると自分のことは自分で？　体温を計っています。

室内の滑り台も一人で上って滑っていました。　そして自分で拍手。

介添え無し。たくましいなあと思った。

保育園に行くようになると、移る病気をもらうのは避けられないかも。

元気で動いているから安心ですが。

早く良くなって保育園に行けますように。