「天然酵母パン教室」開催後、レンゲツツジ咲く車山・霧ヶ峰を散歩する。

定休日の午前中、
「天然酵母パン教室」を開催する。
用意した生地の
分割、成型、発酵、焼成作業と
材料を計量しこねた生地を持ち帰って
翌日自宅でパン作りを楽しんでもらう。

焼きあがった３種類のパンを午後の森コーヒーと試食し、
パン談義・茅野暮らし談義を楽しむ（写真）。
もちろん、生徒さんが焼いたパンは
お持ち帰りしていただく。

午後、昨日、雨で断念した
レンゲツツジ咲く車山・霧ヶ峰を散歩し、
下諏訪町に下り諏訪湖博物館で打ち合わせをする。

レンゲツツジとアルプス展望、そばまで行って断念する猛烈な雨。

天気のいい定休日。
午前中、厨房の掃除をし、
午後、蓼科東急リゾートに書類を届け、
レンゲツツジを見に
久しぶりに霧ヶ峰に車を走らす。
が、ビーナスラインの白樺湖手前で
急に土砂降りの雨と霧に包まれ、
朱色の花とアルプスの展望をあきらめ、
湖を一周して帰宅する。

明日、午後の森で行う
「天然酵母パン教室」の準備をし、
コーヒーの焙煎をする。

写真は、雲湧きいずる八ヶ岳。

「おいしい蕎麦屋さんを教えて」の質問への答えは？

土曜に来られたファミリー、
日曜に来られたご夫婦、
晴れた月曜に続いて来店していただく。

「おいしい蕎麦屋さんを教えて」と
お客さんからよく聞かれる。
蕎麦の好みはさまざまで、
一つ上げるのは難しい。
好みに合わせて何軒か用意してますが。

写真は、夕方の買い物で出会う八ヶ岳の雲。
２２時頃、
帰路の大門街道の上りに差し掛かると
小石が流れた大雨の跡にモヤが立ち込めていた。
食事をしていた茅野市内は、小雨程度だったが。

雨模様の土日は、天然酵母パンが完売する。

雨の朝、
霧の蓼科をフォグランプ点灯し、
緑の水をたたえた田が重なる原村を走り、
コーヒーを配達する。

午後から雨が上がり、
「パンがおいしかった」と
ファミリーが来店し
昨日も今日も朝焼いたパンが
売り切れる。
蓼科土産にお持ち帰りになる方もいる。

写真は、蓼科の田んぼで生活するカルガモ。

４月に退職して自由の身になったお客さんは、
ＮＨＫドラマ「５５歳からのハローライフ」を見て
「侘しいなぁ」との感想。

今夜のＴＶ「ダウントンアビー」は、
もう終わってしまうのかと感じる最終回。
イギリス貴族の館で働く人の多さと仕事の多さ。
館の小道具の素晴らしさに時間を忘れて見入っていた。

予想に反し、天気が悪い日も賑やかな午後の森。

午後には雨予報の土曜日。
当然、ノンビリ予報の午後の森でしたが、
一日中賑やかなテンテコマイの忙しさとなり、
昼食はバナナで我慢する。

朝、東急リゾートと原村の自由農園にコーヒーを納品し、
パンを焼く。
夕方、パンを仕込み、
パウンドケーキ、シフォンケーキ、くるみのタルトを焼く。

辰野のホタルが素晴らしかったとお客さんから聞く。
写真は、朝のコーヒー配達で出会ったエレムルス。