カフェの香りで溢れた情報収集の日。

東京ビッグサイトで開催の
「カフェ・喫茶ショー２０１４」を
臨時の休みをいただき見学する。
パン窯、小麦、酵母、あんこ、乳製品、ミキサー、
珈琲豆、エスプレッソマシン、焙煎機、サーバー、
製菓材料、包装材、食器、装飾品などの展示を見、
触り、味見をする。
パン、ドーナツ、ワッフル、ピザ、スムージー、ジェラート、
コーヒー、紅茶などの試食で満腹になる。

カフェ人気を反映して会場は多数の来場者で溢れ、
特に若い女性の姿が目立ち、華やか。
会場で会った焙煎仲間との情報交換も楽しむ。

昨日は、鹿沼、今市、日光で４店舗展開している
焙煎仲間の古民家カフェ「饗茶庵」を１２人の仲間と訪ね、
カフェを核にした商店街活性化の成果を見学する。