午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

ストーブはまだですが、お客さんとの話で暖まる「カフェ 午後の森」。

2010年09月30日 22時59分23秒 | 日記
雨の一日。
山食、フランスパンの天然酵母パンを焼き、
パウンドケーキをつくる。

平日の雨の日は、ゆっくりお客さんと話します。
夏は蓼科、冬は伊豆で過ごす方。
夏は蓼科、冬はニュージーランドで過ごされる方。
冬の薪ストーブ生活を楽しむ方。
長野県内を営業されている旅行会社の方。

まだストーブはいらないが、
点けたいなと思う「カフェ 午後の森」。

写真は、姫木湖で見つけたアキノウナギツカミ。
うなぎもつかめそうなトゲが茎にある。
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冬への備え~寒さに耐え、鹿に食べられない花を探す。

2010年09月29日 21時22分57秒 | 日記
快晴の信濃路ドライブ。
寒冷地向けの花を多く揃えている
上田の「おぎはら植物園」に行く。
マイナス10°、15°の寒さにも耐え、
なお且つ、鹿に食べられない花。
棘があるバラ科のルプス、キク科のベルケア、
セリ科のエリンジューム、アンチューサ、あざみの種類、
白い樹液が出るトーダイグサ科のユーフォルビア。
他に、こぼれ種で増える花は鹿に食べられても
繁殖する可能性がある。

夕方、午後の森の草刈りをし、
珈琲の焙煎をする。

写真は、昨日散歩をした霧の姫木湖。
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ペンション訪問~「プチホテル 花南(かなん)」

2010年09月28日 23時54分24秒 | 日記
小雨の定休日、
車山の「プチホテル 花南(かなん)」を訪問し、
すばらしきペンションライフを拝見する。
全12室、和食のプチホテル。
落ち着いたカウンターバーが地下にあり、
いい雰囲気で洋酒が並んでいます。
また、奥様はジャズシンガーとして活躍されており、
リクエストがあれば魅惑のボーカルを聴けるそうです。
車山トレッキングの後、スキーの後、
ジャズボーカルでゆったりくつろぐ、
清潔で落ち着いたプチホテルです。

11/6(土)には、ジャズコンサートが開催されるとのことです。

写真は、霧の中の「プチホテル 花南」。
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モデルデビューした「カフェ 午後の森」とメニューデビューした「月の夜の森のブレンド」。

2010年09月27日 22時36分06秒 | 日記
今日デビューした「月の夜の森のブレンド」は、
おいしいと大変好評をいただきました。
濃く深い味わいと香りと
上質な苦みに
あと味は月の光のようにスッキリです。
早速に珈琲豆でのご購入もいただきました。
軽くお聞きしたお客さんアンケートでは、
「月の夜の森のブレンド」をおいしいと感じた
お客さんは100%でした。

店の窓からの雪景色を撮影した写真を
お客さんからプレゼントされました。
写真展に出品された作品だそうです。
「カフェ 午後の森」モデルデビューです。

写真は、葉の重なりの深みにたたずむバッタ。
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「月の夜の森のブレンド」が午後の森珈琲のメニューに加わる。

2010年09月26日 21時45分50秒 | 日記
寒くなり、
深い香りの「午後3時の森ブレンド」のオーダーを
多くいただくようになりました。

「濃い目の珈琲を」とのオーダーには
深煎りのストレート珈琲をお勧めしていましたが、
「濃い目のブレンド」を新たにつくりました。
試飲していただき大変好評でしたので、
「月の夜の森のブレンド」としてメニューに加えました。
月の光に照らされた
濃く深い森の香りを
味わえる珈琲です。

写真は、「カフェ 午後の森」にある八ヶ岳図に映る午後の森。
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