午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

マツタケ生産量日本一の信州産マツタケ三昧を楽しむ。

2011年09月30日 22時54分09秒 | 日記
曇り、夕方から小雨の暖かい一日。
パンプレート、ホットサンドのオーダーと、
天然酵母パンとコーヒー豆をお求めのお客さんが
多い一日。

夜、以前の仕事仲間と1時間のドライブをし、
上田・別所温泉そばのマツタケ料理屋に行き、
マツタケづくしコースを味わう。
マツタケの鍋、てんぷら、どびんむし等々を味わい、
焼きマツタケ(写真)にとどめを刺す。
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朝、コーヒーの焙煎をし、満天の星の下ではダッチオーブンを楽しむ。

2011年09月29日 23時12分54秒 | 日記
朝、コーヒーの焙煎をする。
蓼科の青空に白く薄く焙煎の煙を
立ち昇らせる。
天然酵母パンとコーヒーの香りが、
「カフェ 午後の森」に満ちあふれる。
朝一番のお客さんは、
自転車の若者が二人。
蓼科の健康的な朝が始まる。

以前の仕事仲間が訪ねて来てくれ、
夜、焚火でダッチオーブンをする。
写真は、ダッチオーブンを食べながら見た
満天の星。
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日本最大のコーヒー展示会に行き、最新情報を収集する。

2011年09月28日 23時45分31秒 | 日記
スペシャリティコーヒーの展示会
「SCAJ2011」を見に東京ビッグサイトに行く。
出展している生産国は、
ウガンダ、ルワンダ、ジャマイカ、エチオピア、
エルサルバドル、インド、パナマ、コロンビア、
コスタリカ、グアテマラ、ハワイ、アメリカ、
ブラジル、マラウイ、タンザニア、ブルンジ、ケニア。
焙煎機、エスプレッソマシン、コーヒー抽出器具、
コーヒー豆輸入企業などのコーヒー関連企業の出展もあり、
コーヒーの最新情報を収集する。

河童橋商店街で買い物をし、
多磨墓地にて墓参をする。
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満天の星の下「ピーッ、ピーッ」とシカが鳴く。夜の午後の森の丑三つ時は鹿満つ時。

2011年09月27日 22時44分43秒 | 日記
長野県では、シカの食害が問題になっている。
「農作物を畑で栽培していたが、
おいしいところをシカに食べられてやる気をなくした」
というお客さんもいらっしゃいます。
信濃毎日新聞の特集によると、
長野県鳥獣対策室の2010年度調査では、
長野県内のシカの生息数は105,000頭。
2006年度比では4年間で1.7倍に増加し、
霧ヶ峰などの八ヶ岳周辺での生息数が顕著と
言われている。

森の木もシカに樹皮を食べられ、
幹の皮を一周むかれると枯れてしまう。
「カフェ 午後の森」の草花草木も
シカが食べないものをいろいろと情報を収集しながら
植えるようにしている。

写真は、シカに食べられない
「カフェ 午後の森」の入り口の花々。
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ストーブ初点火。冬の到来に少しワクワクする。

2011年09月26日 21時59分28秒 | 日記
寒空の曇り日。
ストーブが欲しくなる寒さに、
大型灯油ストーブに灯油を入れ、
点火し試運転する。
久しぶりのストーブの暖かさに
ホッとし、少しワクワクする。

朝、原村の「たてしな自由農園」にコーヒーの確認と
野菜を買いに行き。
夕方、原村などを回りコーヒーを納品する。

写真は、コーヒーの配達帰り、
エコーラインから見えた杖突峠、守屋山方面の夕焼け。
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