午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

夏本番を実感する、高原リゾートの天然酵母パン屋。

2014年07月31日 22時32分25秒 | 日記
明日から8月の7月最後の日。
快晴、無風、午後の一瞬に雷雨のシャワーで涼む。

早朝作業で焼き上げた天然酵母パンは、
昼過ぎに完売し、
さすが夏休み本番を実感する。

夕方には、明日の予約をいただいている
大量のパンの仕込みをする。
さすが高原リゾートの夏本番は忙しい。

写真は、午後の森に咲くヤマアジサイ。
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懐かしき林間学校、キャンプファイヤー・・・湯上りの白樺湖で出会う。

2014年07月30日 22時27分49秒 | 日記
今日も快晴、爽やか、涼しい、定休日。
午後の森の業務拡大のため、
朝から新規顧客へのビジネスアプローチをし、
いつもはノンビリの山のカフェマスターも緊張する。

その後、テーブル・イスにペンキを塗り、
窓ガラスを洗い、車を洗い、
夕方、白樺湖すずらんの湯に入り疲れを洗い流す。

温泉から出ると
キャンプファイヤーの炎が
湖畔の夜空に螺旋を描く(写真)。
聞けば江戸川区の小学生とか、
大昔の林間学校を思い出し
胸温かくなる。
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爽やか定休日は、渓流の音にウトウトしながら事務仕事。

2014年07月29日 23時54分58秒 | 日記
快晴、爽やか、涼しい、定休日。
蓼科東急リゾートと
原村の自由農園にコーヒーを納品し、
コーヒーを焙煎する。

午後、伝票整理と書類作りの
事務仕事を久しぶりに行う。

写真は、霧ヶ峰のウツボグサ。
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200度の熱気も涼しいぞ。蓼科のパン屋&自家焙煎珈琲屋。

2014年07月28日 23時37分56秒 | 日記
21℃の森の風が
涼しい午後の森。

パン焼きもコーヒー焙煎も
200度以上になるガス釜の熱気で
蒸し風呂にならないよう
クーラーでガンガン冷やすのが
町のパン屋・自家焙煎珈琲屋。

ここ蓼科・午後の森では、
クーラー無しで涼しい作業ができる。
今日来店のホテルシェフの方も
「夏の厨房を考えたら東京には戻れない。
疲れ方が違う」と話す。

写真は、霧ヶ峰のハクサンフウロ(7/22撮影)。
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森と渓流を見つめる女性が多い、午後の森ウッドデッキ。

2014年07月27日 23時57分54秒 | 日記
7月最後の日曜は、
「信州 山の日」。

快晴、昼頃少し小雨、
25℃と涼しい日曜日。
早朝からパンを焼き、
厨房に入りっぱなしで
お客さんとの会話も少ない忙しい一日。

諏訪から来られた女性2人は、
ウッドデッキで森を眺めて
ゆっくりされる。
最近、ウッドデッキでコーヒーを飲みながら
森を見つめる女性が多い。

写真は、ウッドデッキそばで咲くワレモコウ。
夜、「くるみのタルト」を作る。

今日から、諏訪湖は、毎夜湖面に花火を咲かせる。
・サマーナイトファイヤーフェスティバル
 7/27~8/31 20:30~15分間
・湖上花火大会
 8/15(金) 19:00~
・全国新作花火競技大会
 9/6(土) 19:00~20:30
・サマーナイトファイヤーフェスティバルフィナーレ
 9/7(日) 19:30~20:50
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