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飲食店はオーナーの顔写真で集客する

2010年10月25日 06時02分38秒 | 商業活性化・地域活性化・まちづくり
中小企業診断士
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おはようございます。中小企業診断士の竹内幸次です。最近竹内幸次や中小企業診断士ブログを紹介して下さったブログです。ありがとうございます!

経営革新塾開催!/コマーシャライザーCM
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軽井沢ダイニング 竹内幸次先生の経営革新塾&写真塾/軽井沢ダイニング 竹内幸次先生の経営革新塾&写真塾
http://blog.goo.ne.jp/karuizawa_2010/e/71d0a0ef72959eebae5e316475f10709

今日は川崎市のサービス業のコンサルティング、東京都の中小企業のコンサルティングをします。

今日は飲食店の集客戦略についてです。最近ではオーナーの顔写真を入口に掲示することが増えました。オーナーであったり、シェフの顔であったり。

効果は以下です。

・新規顧客が安心する
・潔い
・味や商売への姿勢を感じる
・経営者はシェフの人柄に触れることができる

味は人で変わります。価格競争を脱するためにも中小飲食店でもオーナーやシェフの顔写真掲示は有効です。小さくてもいいので、ぜひ!

▲入口のオーナーの顔写真を掲示することで店の姿勢を示す

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