「風味の違い」を指導しても 2017-06-14 07:40:02 | 随筆 先日、茨城県の学校給食の牛乳で食中毒が疑われた事象があった。 当初の報道では、食中毒や消毒剤の残留等が疑われたとあったが、 最終的な結論は、「風味の違い」とのこと。 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170613-00000013-ibaraki-l08 複数農場の生乳を混合するか？単一農場の生乳から製造するか？で、 「風味の違い」が際立ったと述べている報 . . . 本文を読む
