市ヶ谷新聞に掲載されました～

初日40名
昨日20名

この流れでいくと
本日0名です。

うっそ～ん

今日の昼間まで
予約をいただいてませんでしたが
午後から１組
メールがありました。

もうどんだけ
嬉しかったことか。
ありがとう
ございます。

さきほど
夕方にも
このたび保険会社に
勤めるお客様に
店舗保険をお願いしたので
その方もいってくれるとか。

もう繋がり繋がり
大事にしなくっちゃ。

本店が開店して３日目。
同じく金曜日でした。
雪が降ってました。

お客様がまったくきませんでした。

飲食歴10年以上のキャリアの中で
花の金曜日のゴールデンタイムに
カズキングと一緒に
ビラ巻きをしました。
人生で初です。

週末はほっといても
お客さんがくる。

そんな定説は街場での
法則です。
大きな会社に勤めてるメリットです。
立地いいわけですから。

本店は立地がいいわけでもないので
ここでの商売は厳しくなるなって
そのとき思ったのを
覚えております。

そのことを、１周年の手紙で
書いたの皆様覚えてますでしょうか。
それくらい
ボクにとって
衝撃的な１日でした。

だからね
同じ道、辿って欲しくない。
幸い、あの頃より
お客様は増えました。

おかげさまで
本店開店２日目のときよりも
はなれ開店２日目のほうが
客数ははるかに多かったです。
そして今日だって
はなれに予約が２件も
入りました。

２年と３ヶ月の積み重ねです。

ブタゴリ店長も
不安でしょうけど
ボクが２年３ヶ月前に覚えた
不安とはレベルが
違うと思います。

ボクが頑張ってきたから（笑

だから自信もって
今日からボク抜きで
はなれ店長として
頑張って欲しい。

本店だって
ボクがはなれにいってる間は
やっぱり
落ち込みました。
当然ですよね。
もともと本店のお客様が
はなれに移動しただけですから。

この２日で地元のお客様は
１組だけでした。
１日１組でも地元のお客様が
ついて欲しい。
地域密着。
本店もずっといってきた
言葉です。

幸い、本店も
２組、地元のお客様から
ご予約が入りました。

ふぅ、毎日毎日
ドキドキです。
金曜日に予約なければ
ホントに普段の平日より
悪くなるのざらですから。

今日から自分も
本店で、さらにがんばります。

あ、そうそう
昨日、市ヶ谷新聞さんより
取材を受けました。
早々に掲載ありがとう
ございました。
地域密着。
キーワードです、キーワード。

どーぞ、本日からも
本店並びにはなれを
よろしくお願いいたします。

まだまだ未熟なお店ですが
ブタゴリ店長
一生懸命やってます。
たぶん、今日も
不安な顔してると思いますが
皆様のご来店で
笑顔にしてあげてください。

今は、皆様のお力が
ホントに必要なんです。

ボクはもさもさ
のんびり適当にやるか。

といってる場合じゃない。

本店こけたら
話になりませんからね。

ガンバルガンバル。

明日、探検隊パーティの仕込みも
あるし、ガンバルガンバル。
感謝感謝。

今日も写真なくて
ごめんなさい。

今は、心の思いを
皆様に伝えたかったんです。