3月1日（金）に開催されました
BAR-HOP NIGHT in 新宿御苑
ちょいと時間があいてしまいましたが
当日はご利用いただきました皆様
ありがとうございました
本日、事務局との報告会があったので
こちらにもご報告がてら感想を。
当日は18時スタート
さすが主催をさせてもらっただけあって
18時から
業者さんや協賛の方がご挨拶に来てくれました
あっという間に満席
もうそこからエンドレスでした
ほぼ途切れることが
ありませんでした
ゴールデンタイムに雨が降るという
アクシデントもあり
お店によっては客足に影響がでたところも
ありました
が、らくだばに限っては
20席弱という小さなキャパの中
最終130名近いお客様にご利用
いただきました
実に6回転
まぁ、イベントクローズの24時以降も
うちのお店は開け続けてましたからね
終わったのは朝4時を過ぎていました
うちの皿子さん３人衆
フル回転でお手伝いしてくれました
うどん餃子60個以上
ふたりにひとりが食べてった計算です
うちは、餃子やか・・・笑
と思うくらいよく売れました
フードをたくさん用意してたので
結構食べる人も目立ちました
これは、荒木町のはなれの経験から
本店にもその情報は活かされました
結果として
繁忙曜日の金曜日とはいえ
普通に営業してても
ここまでのご来店とここまでの
売上はなかなかあげることが
できません
しかも、ほぼご新規で
次に繋がる可能性をもつお客様の
ご来店はとても貴重でした
ご近所のお客様が目立ちました
すでにらくだばの常連さんの
ご近所さんもご協力してくれました
近くに住んでるけど
入るきっかけができた
気になってたけど
やっと入ることができた
素敵なお店だから
またゆっくり来てみたい
四谷荒木町（BAR-HOP）が
楽しかったからこっちにもきてみた
お客様から満足の声を
生で聞く機会が多かったです
参加者約200名のうち
半数の方が5店舗制覇で
ハシゴマスターに
天候次第ではもっとお客様が来てたかもしれない
もっとハシゴマスターが増えたかもしれない
らくだばは常に最初から最後まで
満席だったので
天候はあまり関係なかったと思いますが
エリアによっては
来店数に差が大きくでたのも事実です
主催として
自店のみが良かったからといって
決して浮かれてばかりではいられません
イベント全体を通して
良かった点も悪かった点も
すべて次に活かせるよう
お客様の声も参加店舗の声も
耳を傾けないといけないと
思います
参加店舗には現在アンケートを
とらせていただいてます
大事なのはこれからです
新宿御苑の街を
新宿御苑の店をアピールし
もっともっと街に人を増やすこと
そして
飲食店に人が入ること
賑わうこと
継続して通っていただくこと
これが、BAR-HOPの狙いです
なかなか前売りチケットが思うように
売れなかったり
チケット販売に各店の差がみられたり
当日の来店数にも差があったり
運営自体にもやや負担があったり
やってみないとわからなかった
課題もでてきました
でも、ひとついえることは
総じて、成功だったと多くの方が
いってくれてること
満足度だったという声を多数
耳にしていること、です
まだアンケート結果は全店出揃ってませんが
うちに限っては
当日「また来ます！」っていってくれたご新規さんが
すでに、ご来店してくれております
そして、ハシゴマスターの缶バッジをつけた方が
早速ご利用してくれております
当日のご来店してくれたお客様は
300円メニューを頼む方がほとんどなので
300円で帰られる方も多かったです
その300円しか払わないお客様に
どのように接するか
その印象によって、このイベントあと
再び、ご利用いただけるか否かに
関わってきます
そのあたりについては
主催であろうと自分は関与できません
もう、各店任せです
いいお店にはまた通いたいと
思ってくれるはずです
現に、うちの常連さんは
まわった中で一番印象に残って
対応が良かったと絶賛してるお店がありました
即、数日後、一緒にお礼の
ご挨拶にいきました
最終的には
いくらイベントで集客できても
次に繋げるのはお店の実力です
参加店舗の意識をもっともっと
高くしていけば
お客様の満足度ももっともっと
高くなると思います
そしたら自然と継続していくうちに
このイベント自体ももっともっと
盛り上がると思います
お客様も参加店舗も運営事務局も
みんなみんながハッピー
やっぱりやるからには
ボランティアでは限界がありますからね
やる以上、結果を残さないと
いけません
根本は、生き残るために
やってるということを忘れては
いけません
新宿御苑という昼は人が多くても
夜は厳しいと、どこもが口を揃えていう
エリアです
とくにBAR業態は必死です
そんな厳しい空気を一気に跳ね返す
チャンスです
ボクは、また次やりたいと思ってます
名物イベントにしたいと思ってます
一度やった実績が残りました
うちのお店を成功例として
参加したお店には
これだけの可能性があると
示すことができます
参加していただいたお客様の声を
発信することができます
やってよかったと
自信をもっていえます
さぁ、次は年内いつ頃を
企画しましょうか
BAR業態に限らず
この大木戸エリアの飲食店でも
なにかできたらなーとも
思ってます
大好きな新宿御苑
今、桜の季節はたくさんの方が
お越しいただいてますが
そのまま、御苑の飲食店へ流れるよう
もっともっと
知名度あげていきたいなーと思います
年中、通ってもらえる街として
まだまだ、ボクの夢は続きます
このたびは
参加いただいた皆様ありがとう
ございました
次回もよろしくお願いします！
追伸
先週末、皿子さんの
BAR-HOP打上がありました
場所はやっぱり
オフロードさんで。
ボクもたまに癒されにいく
ホントに素敵なBARです