憧れ社長

先週いったカドヤさん。

オーナーのケイさんが
さっそく、来てくれた。

『ここ、落ち着くねー』と。
そりゃ、お互いのお店大好きだから
同じデザイナーさんなもんで
落ち着きますよね。
ボクも、カドヤさんいったら同じ。

カドヤさんは、開店３年を過ぎ、
４年目に突入。
この春、３号店目を、出店予定。

いやー、２号店目をだすことだけでも
ホント大したもんだと思うんですけど
３号店だなんて、かなり刺激的。

そんなケイさんも、うちの状況、
常にチェックしてくれてて
お互い、個人店社長として
独立組を引っ張っていきたいなーと
思ってます。

ま、ケイさんはズバ抜けて
群を抜いてますけどね。
ボクはまだまだ、やっと
１年を迎える青二才ですけど
早く追いつけるよう
がんばっていきたいと
思ってます。

ケイさんとは、元同僚でほぼ同期。
年も同じ。
酒をメインに軽いご飯もだす
同じ形態。広さも同じくらい。
職人さん、使わず
オーナー自ら料理も酒もこなします。

今、自分がなんとなく
うまくやっていけてるなーと
思うのは
やっぱり、ケイさんのお店を
みてきたから。

自分が、このらくだばを
抜けることはありえないけど
２号店、３号店、とケイさんの
動きをみてると
夢が膨らむなーと思います。

3月の３号店、楽しみにしています。
新たなる刺激もとめて
勉強しにいきやっす。

『ワイン会やったり、京阪会やったり
　誕生会やったり、写真部やったり
　あれは真似できんなー』
と、ケイさん。
うちの自慢は、この繋がりだったり
コミュニティの豊富さ。

お客さんが自慢です！
っていい切れる、今の自分が
とても幸せです。

これからも、お互い
いい関係でいましょー

憧れ社長さん、
よろしくお願いします。

タクシー飛ばしていきたくなるお店

12月、一回いこうと思ってたんだけど
結局いけなくて
1月の末に、やっといけました。

深夜、早く終わったので
スタッフ連れて、タクシー
ぶっ飛ばしていってきました。

やっぱり、この店は居心地いい。
湯島にある、バーカドヤ。

ボクが、このお店をみて
はじめて『独立したい』と思ったお店。

個人で、こんなお店できるんだ
と勇気のわいたお店。

気がつけば、ここのデザイナーさんを
紹介してもらって
『らくだば』ができました。
いわば、姉妹店みたいなもんすね。

キョリ的に、そんな近くないですけど
ときたま、やっぱり
タクシー飛ばしていきたくなるお店です。

ま、朝5時までやってくれてるから
いけるんですけどね。
深夜3時にぴたっと終わって
2時間１本勝負。

この時間はボクにとって
至福の時間。

カズキングは
なんの話してるかって？

はい、ある相談です。
ゆっくりと、彼のことは
これからお話していこうと
思います。

独立に向けて
みんな、ガンバです。