柚子すごいわ～！

ちょっと時期が遅いけど

先日柚子をたくさんいただいたので

今週は柚子三昧

料理では

柚子みそ、ゆずドレッシングなど調味料のほか

柚子を輪切りにしてお肉やお魚と炒めるのもおいしいし

お酒好きな方は柚子酒、おいしいそうです

で、皮も余すことなく使いたいけど

さすがに全部は食べきれないので

皮をためておいて

三角コーナーとかで使うゴミ袋（紙製）に入れて口を縛って（これだと使い終わってすぐ捨てられて便利）

お風呂にポンッと入れて

ゆず湯

冬至の時できなかったので

今頃楽しんでます

それが

ほんとにあったまって

湯冷め知らず

いつもは入浴後手足が冷えちゃうんだけど

今日は寒いキッチンであれこれしても

全然冷えない

ゆずパワー、恐るべし・・・

調べてみたら

ゆずっていろんな成分入ってて

それぞれすごい効能があり

まさに万能薬

ちょっとだけ挙げてみても

成分としては：有機酸類・ペクチン・リモネン・ノミニン・シトラール・ビタミン類・フラボノイド・リモノイドなどなど

効能としては：疲労回復・整（胃）腸作用・血糖/コレステロールコントロール・抗炎症・シミそばかす予防・発がん抑制

　　　　　　　免疫力上昇・冷え予防・鎮痛効果・脳卒中/心筋梗塞予防・活性酸素抑制・抗アレルギー・殺菌・保湿等々

・・・書ききれません

もう柚子毎日食べたら病気にならないんじゃないかってくらい・・・

それとね

ゆずはかんきつ類断トツのビタミンＣを保有し

その多くは皮に含まれるんですって

みなさん

皮捨てちゃだめですよ～

種のまわりのぬるぬるも大事らしいです

そんなこんなで

香りもいいし

心も体も楽しく癒される柚子

出回ってるうちに

皆さんもお楽しみください