kisetsunokazeni

ときには空を見上げて深呼吸。無駄と思える時間も必要な時がある。

柚子すごいわ~!

2017-01-21 20:08:45 | ひとこと
ちょっと時期が遅いけど

先日柚子をたくさんいただいたので

今週は柚子三昧

料理では

柚子みそ、ゆずドレッシングなど調味料のほか

柚子を輪切りにしてお肉やお魚と炒めるのもおいしいし

お酒好きな方は柚子酒、おいしいそうです

で、皮も余すことなく使いたいけど

さすがに全部は食べきれないので

皮をためておいて

三角コーナーとかで使うゴミ袋(紙製)に入れて口を縛って(これだと使い終わってすぐ捨てられて便利)

お風呂にポンッと入れて

ゆず湯

冬至の時できなかったので

今頃楽しんでます

それが

ほんとにあったまって

湯冷め知らず

いつもは入浴後手足が冷えちゃうんだけど

今日は寒いキッチンであれこれしても

全然冷えない

ゆずパワー、恐るべし・・・

調べてみたら

ゆずっていろんな成分入ってて

それぞれすごい効能があり

まさに万能薬

ちょっとだけ挙げてみても

成分としては:有機酸類・ペクチン・リモネン・ノミニン・シトラール・ビタミン類・フラボノイド・リモノイドなどなど

効能としては:疲労回復・整(胃)腸作用・血糖/コレステロールコントロール・抗炎症・シミそばかす予防・発がん抑制

       免疫力上昇・冷え予防・鎮痛効果・脳卒中/心筋梗塞予防・活性酸素抑制・抗アレルギー・殺菌・保湿等々

・・・書ききれません

もう柚子毎日食べたら病気にならないんじゃないかってくらい・・・

それとね

ゆずはかんきつ類断トツのビタミンCを保有し

その多くは皮に含まれるんですって

みなさん

皮捨てちゃだめですよ~

種のまわりのぬるぬるも大事らしいです

そんなこんなで

香りもいいし

心も体も楽しく癒される柚子

出回ってるうちに

皆さんもお楽しみください
コメント
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