味比べ

「　今宵の三日月　」

午後七時を過ぎた頃、西の空に沈む行く朧の三日月が見えました。
２階に駆け上がり窓を大きく開いて、幻想的な三日月に見入りました。
日中３０度越え、暑い日でしたがこの時間になると吹く風も爽やかです。


↑　完成のブルーベリージャム（栃木県産）

初めてブルーベリージャムを作りました。
友達から手摘みの実が届いたのですが、封を開けるとかすかな発酵臭。
むむむぅ。。。　どうだろうか？　このままワインのようなブルーベリー酒に？？？
でも、とりあえず冷凍庫へ。
届いた日から、ずいぶん日が経ちました。
やっと、今日になって作ることが出来ました。

☆　ナツハゼとブルーベリーの比較
ブルーベリージャム食わず嫌いでした、ごめんなさい。
甘くて、とっても美味しかったです～♪
両方とも２対１の割合の砂糖を使いました。
ブルーベリーはナツハゼより甘味が強いので、もう少し少なくしても良いかなぁ。
酸味嫌いではないし、それぞれの風味も良くて甲乙付け難し。
栄養価、巷の評判ではナツハゼに軍配があがっているみたい。


↑　大きい器：ブルーベリージャム　　　小さな器：ナツハゼジャム

友達のおかげで良い体験ができました。
ありがとうございました＾＾