◇ やっと作ったホールケーキ

今日は長女が神奈川へ戻るということで
ケーキを作りました。

　　クリスマスのときに作る予定だったのが延期され、
　　帰省者のお土産の菓子など（*）もあって、さらに延びていたものです。

　　　　* ： 菓子の一部
　　　　　
　　　　　※「ガトーよこはま」のチーズケーキ

　　　　　
　　　　　※麻布かりんと

　　　　　
　　　　　※地元の菓子屋のきんとんです。　　　※「ベルン」のジョリクール
　　　　　　 物々しく袱紗に包んでありました。


私が今日作ったケーキ
　
※ストロボのため白っぽく写っています。

今回はチョコレートケーキ風にしてみました。
生クリームに明治ミルクチョコレートを溶かし込みました。
砂糖は加えずチョコレートの甘さだけのクリームです。

赤い苺は「佐賀ほのか」、
小さい白い苺は「淡雪」という品種です。



砂糖を溶かしたラム酒（モーガンさん）を
スポンジケーキにうっすらと塗りました。

　　次に我が家でケーキが作られるのは
　　私の誕生日（1月25日）になります。
　　そのときに長男、長女は家にいませんので、"分け前" が多くなります。