こんにちは。
今日は曇り空。
さ、ちょっと羽を休めよかな。
20種類以上の野菜を使ったサラダです。
こちらはチーズの盛り合わせ。
デザートです。
こちらも同じくデザート。
そしてもうひとつ。
締めに抹茶が出てきます。
フランス料理でシメに抹茶が出てくるとは意外でした。
和と洋の融合。
ジャパニーズフレンチというものでしょうか。
フランス料理にも日本らしさを取り入れる。
すごくステキな発想だと思います。
お店も料理もスタッフも雰囲気も、
全てをひとことで表すなら『ステキ』ですね。
本当にステキなお食事でした。
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
天気が良いです。
今日は定期洗車dayです。
こちらは玉ねぎです。
こちらはタケノコとキャベツと魚ですね。
旬のホタルイカです。
プリンのような茶碗蒸しのような料理です。
このベーコン、塩味がけっこう効いていてすごく美味しかったです。
すごくね、料理から料理の間が長く取ってあるんですよね。
フルコースで本当に3時間以上かかりますからね。
私が思ったのは、
料理を早く出そうとすると『スタッフがバタバタする』じゃないですか。
なかにはスタッフが小走りで駆け回るお店もあったりするし。
お金払ってレストランへご飯食べに行って、
なんかバタバタされるのも良い気分に浸れないですから。
そういうところまで徹底されています。
本当にスタッフ全員で劇を演じているかのように思いました。
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
ビジネス・ライフデザイン株式会社の須山です(笑)
今日も元気に大阪からアップしております。
知人に教えていただいた『レフェルヴェソンス』さんです。
ようやく行くことができました。
料理ひとつひとつにテーマがあり、
季節のコース料理自体にもテーマがある。
まずは前菜から。
桜のムース。
アップルパイのような料理。
アップルパイではありませんが(笑)
すごくアーティスティックな料理です。
『ここのお店良いよ』って、教えていただいたんです。
料理にテーマがあるのはもちろんのこと、
いち料理人が『料理で世界を平和にしようとしている』と。
そして、
それを『本気で思っている』って。
初めてです。
コース料理で3時間ぐらいかかったのは。
それぐらい『ゆったりとした時間が流れているお店』なんです。
明日もまた続きます＼(^o^)／
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
ビジネス・ライフデザイン株式会社の須山です(笑)
今日は大阪からブログアップです。
ここどこだったかな？
東京駅の近くだったかな？
桜ってどこで見ても綺麗ですね。
こちらはホテルニューオータニ東京のロビーに活けてあった桜。
季節ものですからね。
桜って日本全国どこで見ても綺麗ですね。
本当にパッと咲いてパッと散る。
そして何とも言えない色ですしね。
自然は本当に偉大です。
今年も綺麗な桜が見られた。
ありがとうございます。
感謝します。
大阪より愛を込めて＼(^o^)／
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
おはようございます。
今日は超快晴です。
毛染めした＼(^o^)／(笑)
さ、歩いてこよ。
出た！わぉ！
ロクでもない人登場！(笑)
ここのハンバーグ本当に美味しいんです。
この美味しさを伝えたい。
ぜひ一度皆さんに食べてもらいたいですね。
焼肉屋で肉が美味しいのは当たり前。
ラーメン屋で『うちのラーメン美味しいよ』と言っているのと一緒。
今の時代、
食べ物屋で食べ物が美味しいのは当たり前の話。
むしろ、それすらできてなければ話にならない(笑)
これからは、
店員も愛想良く、
店内も清潔で、
雰囲気も良くて、
みんなが一所懸命営業していて、
そしてもちろんトイレも綺麗。
それが『当たり前』になるし、
もうすでにそうなってきている。
そう思うと、
このロクでもない彼の接客というか、
人との接し方は素晴らしいと思う。
人間ひとつぐらい取り柄はあるもんだね(笑)
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
今日は税理士さんの訪問日です。
法人1年目黒字確定です。
ありがたいです、感謝です。
ロクでもない友人がいる焼肉屋さんです。
わざわざ滋賀県から逢いに行きました。
お昼に行ったので石焼ビビンバを食べる。
あ、お昼じゃなくても食べますが(笑)
おすすめのハラミを食べる。
わざわざ滋賀県から逢いに行ったのにサービス一切無し(笑)
さすがですね、
私のロクでもない友人(笑)
ま、
そういうところが憎めないんですけどね。
そして、
天性の『人間たらし』ですしね。
いやほんと、彼には参ります(笑)
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
昨日からの雨は今もまだ降っていますね。
夕方にはあがると思うんですがね。
久しぶりに私が洗車したからでしょうか？(笑)
エビと春雨が入っています。
パクチー超多い＼(^o^)／(笑)
容器が変わっていますよね。
食べられる容器。
この煮魚もまたパクチー多い(笑)。
杏仁豆腐。
紹興酒のアイスクリーム？
この記事とは全く関係ないのですが、
私ね今、
ONE OK ROCKのWherever you areにハマっています(笑)
良い歌ですね、これ。
一所懸命覚えて歌おうかな？(笑)
これはモテますよ(笑)
それが全ての目的！＼(^o^)／(笑)
中華全く関係ない＼(^o^)／(笑)
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
今日は朝から雨降りです。
野球の練習も中止＼(^o^)／
中華の名店『御田町 桃の木』さんです。
なんか全然中華っぽくないです。
エビとウニです。
紹興酒に漬けたものだったかな？
え～っと、何か忘れちった。
すごい唐辛子の量です。
中にはナスを炒めたものが入っています。
中華料理のフルコースって、
ミシュラン・1つ星、ウェスティンホテルの『故宮』さん以来ですね。
たぶん。
中華料理のコースって、なかなか食べる機会がありませんからね。
奥様が中華料理をお好きなので、
これからもちょこちょこ食べに行くと思います。
次回も故宮さんかな？
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
今日もまあまあの天気です。
さ、洗車してジム行こ。
李春明さんというロクでもない方と、
神田さんという方に紹介していただいた『海水温熱』です。
最大同時に2人まですることができます。
『海水温熱』とは、
海水で約47℃に温めた蒸しタオルを、
全身にかぶせていくというものです。
そりゃめちゃくちゃ熱いので、
『熱い！』と言えばタオルを取ってくれます。
そしてまたタオルを乗せて、『熱い！』でタオルを取る。
これを全身に繰り返していきます。
この海水温熱の理屈は、
そもそも身体というのは、
『温めることによって全ての問題が解決される』という考えに基づいています。
なので、体温は高い方がいい。そうです。
すごく楽しいので皆さんも一度経験してみてください。
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
今日は久しぶりの洗車です。
でも洗車した直後に雨… (T_T)
さすがです(笑)
東京へ行くと必ず食べに行く『銀座 手打ち蕎麦 成冨』さんです。
決して愛想は良くありませんが淡々と仕事をしてはります。
もうねどれを食べても美味しいんですよ。
つまみにもなる天ぷら。
とにかく何を食べても美味しい。
私がこんなにハマるのは珍しいですね。
そばはいくらでも食べられるし、重たくないですからね。
お酒を飲み過ぎた次の日なんかは最高ですね。
あ～、また蕎麦が食べたくなってきた(笑)
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
晴天も昨日までかな？
今日は曇っていて雨が降りそう…。
さ、祇園へ行ってきます＼(^o^)／
東京・汐留（しおどめ）にある日本テレビです。
その日本テレビには、
宮崎駿氏がデザインしたジブリの時計があります。
たしか、
10時・12時・14時・16時みたいな感じで、
2分ほど動いたはずです。
ホテルニューオータニ東京からロイヤルパークホテルザ・汐留へ移動。
銀座や新橋に近いのでこのホテルにしました。
ロイヤルパークホテルザ・汐留は日本テレビの真横です。
むしろほとんどつながっているぐらいの感じ。
日本テレビに近いので芸能人の方にも遭遇します。
私は目立つのかめちゃくちゃ見られます(笑)。
敏腕ディレクターにでも見えるのでしょうか？(笑)
今度の東京出張はどこへ泊まろうか？(笑)
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
今日もすごく風がきついです。
春の嵐？なのかな？
東京・広尾『天てんぷら うち津』さんです。
ミシュラン2つ星です。
すごく春らしい出迎えです。
私は基本、つまみのときしか写真は撮りません。
ホタルイカのしゃぶしゃぶ。
それにしても大きいホタルイカです。
これは鰆だったかな？
この日の日本酒は、
え～っとえ～っと忘れちった。
締めはアイスのデザートで。
天ぷらにしてもお鮨にしても、
握りや揚げたての天ぷらの写真を撮る人がいます。
それはちょっと良くないですね。
つまみならばまだ大丈夫ですが、
さすがに握りや揚げたての天ぷらはちょっとね。
最高に美味しい瞬間を提供してくれている訳ですから。
その瞬間を『食べない』のはアカンでしょ。
なので私は、
揚げたての天ぷらと鮨の握りの写真は撮らないんですよ。
たぶん大将も同じ考えだと思います。
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
今日もすごく良いお天気です。
最高ですね。
久しぶりに洗車しないと。
有名な雷門です。
もちろん生で見たのは初めてです＼(^o^)／
６～７割が外国人観光客。
ものすごい人です。
テレビなどでよく聞く浅草の『浅草寺（せんそうじ）』。
もちろん初めての生浅草寺＼(^o^)／
とんでもない人の多さです。
正月の初詣以外でこれだけの人たちがいることがすごい(笑)
小さな小さな神輿（みこし）が売っていました。
東京や大阪へは出張で行っているので、
こうして観光をするのは初めてです。
すごく良い経験ができました。
そして、何が良いって、めちゃくちゃ歩くでしょ？
それが良いんですよね。
わざと歩かないと普段こんなに歩かないですからね。
そういう意味でも観光するって良いことなんですよ。
さ、次はどこへ行こうかな？＼(^o^)／
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
今日も良い天気です。
連休中は天気良さそうですね。
ここが有名な『駒形どぜう』の浅草本店です。
テーブルはありません。
地べたで食べるのでかなり食べにくいです(笑)
これが有名などぜうなべです。
これは柳川なべ。
サラダや漬物盛り合わせなども注文しました。
私、『初どぜう』かもしれません(笑)
逆に、皆さん『どぜう（どじょう）』って食べたことあります？
そりゃ何かの料理の中に入っていて食べたことはあるかもしれませんけどね。
こうしてしっかりと食べた人って少ないんじゃないですかね？(笑)
しかし、ネギが多い(笑)
そんなネギ多く入れたら『ネギなべ』になっちゃうよ(笑)
私は個人的に柳川なべの方が好きですね。
またひとつ良い経験ができました＼(^o^)／
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
こんにちは。
体中が筋肉痛です(笑)
がんばって体を作ります。
わーい、スカイツリー＼(^o^)／
写真では遠く見えますが、実際はけっこう近いんですよ。
ここまで近くで見たのは初めてです。
そのうち、もっと近くで見てみたいですね。
ところで、
『新・ys-styleなブログ』ですが、
今日で『1,838日・5年連続ブログ更新』しました。
そう思うと平成23年・2011年からブログを始めたんですね。
2,000日まであと160日。
一応の目標としては2,000本安打(笑)ですね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
