こんにちは。
今日もすごく風がきついです。
春の嵐？なのかな？
東京・広尾『天てんぷら うち津』さんです。
ミシュラン2つ星です。
すごく春らしい出迎えです。
私は基本、つまみのときしか写真は撮りません。
ホタルイカのしゃぶしゃぶ。
それにしても大きいホタルイカです。
これは鰆だったかな？
この日の日本酒は、
え～っとえ～っと忘れちった。
締めはアイスのデザートで。
天ぷらにしてもお鮨にしても、
握りや揚げたての天ぷらの写真を撮る人がいます。
それはちょっと良くないですね。
つまみならばまだ大丈夫ですが、
さすがに握りや揚げたての天ぷらはちょっとね。
最高に美味しい瞬間を提供してくれている訳ですから。
その瞬間を『食べない』のはアカンでしょ。
なので私は、
揚げたての天ぷらと鮨の握りの写真は撮らないんですよ。
たぶん大将も同じ考えだと思います。
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平