東京・西麻布 ミシュラン☆☆ フレンチの名店『レフェルヴェソンス』さんへ

 

 

 

 

こんにちは。

ビジネス・ライフデザイン株式会社の須山です(笑)

今日も元気に大阪からアップしております。

 

 

 

 

 

知人に教えていただいた『レフェルヴェソンス』さんです。

ようやく行くことができました。

 

料理ひとつひとつにテーマがあり、

季節のコース料理自体にもテーマがある。

 

まずは前菜から。

桜のムース。

 

アップルパイのような料理。

アップルパイではありませんが(笑)

 

すごくアーティスティックな料理です。

 

『ここのお店良いよ』って、教えていただいたんです。

 

料理にテーマがあるのはもちろんのこと、

いち料理人が『料理で世界を平和にしようとしている』と。

そして、

それを『本気で思っている』って。

 

初めてです。

コース料理で3時間ぐらいかかったのは。

 

それぐらい『ゆったりとした時間が流れているお店』なんです。

 

明日もまた続きます＼(^o^)／

 

 

株式会社　ys-style

滋賀県近江八幡市音羽町１９－９

代表取締役　須　山　洋　平