こんにちは。
ビジネス・ライフデザイン株式会社の須山です(笑)
今日も元気に大阪からアップしております。
知人に教えていただいた『レフェルヴェソンス』さんです。
ようやく行くことができました。
料理ひとつひとつにテーマがあり、
季節のコース料理自体にもテーマがある。
まずは前菜から。
桜のムース。
アップルパイのような料理。
アップルパイではありませんが(笑)
すごくアーティスティックな料理です。
『ここのお店良いよ』って、教えていただいたんです。
料理にテーマがあるのはもちろんのこと、
いち料理人が『料理で世界を平和にしようとしている』と。
そして、
それを『本気で思っている』って。
初めてです。
コース料理で3時間ぐらいかかったのは。
それぐらい『ゆったりとした時間が流れているお店』なんです。
明日もまた続きます＼(^o^)／
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平