柔らか胸肉

今日の弁当は
・卵焼き
・ミートボール
・ポテサラコロッケ
・きんぴら
・ブロッコリーとコーンのサラダ
　　
今日の夜メニューは
・鶏胸のフリッター風揚げ（レモンで）
・豚しゃぶサラダ
・ピーマン炒め
鶏むね肉を長くスティック状に切っておいて、粒塩コショウガーリックパウダーをまぶしておいておきます。あとは食べる前に衣つけてあげるだけ、低温でゆっくりじわっと揚げて、8割くらい火が通ったら高温で周りをカリッと揚げれば胸肉が驚くほど柔らかいです。パサパサ感なんてありませんよ。


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