海人川人 やっさん(安田明彦)の釣って食って楽しんで

海釣り、川釣り問わずいろいろなジャンルの釣りを楽しみ、仕留めた魚をおいしく食べるためにさまざまな料理を作る

今日から

2014-07-22 17:48:08 | 魚 料理
つり宿は、長い休みを頂いていました。

今日から、営業しまーーす。


釣りの仕事で石垣島へ。帰ってすぐに、美山川へ。4日連続の釣りでした。


久しぶりに、つり宿に美山川産のアユを、お出しすることができます。

やっぱり美山のアユは、ウマイわ~。




美山川にて

2014-07-21 23:57:21 | 釣り
石垣島三日間の日程を終え、海の日の今日は、川の日にしました。

京都の美山川へアユ釣りです。

ひまわりオトリ店に連絡して、天然オトリを確保してもらっていました。

友人にも、協力してもらい、オトリを確保。

結果は、また、後日にでも。





アホちゃいまっせー。釣り好きな
、だけです。

4日連続の釣り。釣りは楽しいなー。ほんまに。

そのアユですが、

アカッポ うまし!

2014-07-17 21:12:40 | 魚 料理

三重県石鏡で釣れたアカッポ(アカハタのことです)。

 

煮付けにした食べました。

 

身はシコシコで、甘めに煮付けた煮汁とマッチして、ウマイ!

 

さすが高級魚だけのことはあります。

 

もっと数釣れる魚なら、いいんだけどなー。

 

明日から、石垣島へ取材に行ってきます。

 

ということで、つり宿は臨時休業となります。

 

今日の木曜日も休み、明日、明後日は臨時休業、日曜日、祝日はもともと休みなので、5連休です!

 

喜んでいる場合ではありませんわ~。

 

頑張ってカセがなっくっちゃ~。

 

7月22日から、通常営業します。

 

よろしくお願いいたします。

 

つり宿の店内。

 

こんな感じになってます。

 

 

カウンター

 

北山杉の無垢の一枚板。

 

京都・上桂川、美山川のアユをイメージして。

 

 

 

カウンターの上のスペースに、沖縄のメガタチウオの魚拓を飾っています。

 

ひょっとして、日本記録になるのかなー?

 

 

6人座れます。

 

テーブル

ゆったりと4人。

女性なら6人?のベンチシート。

 

こちらは吉野杉。

 

よく通っていた吉野・川上のアユを思い出して。

 

きれいなマハタの魚拓が。拓正会・松永先生作。

 

座敷

 

座卓は2分割でき。4人ほどと2人ですかね。

 

1グループなら、10人入ったこともありましたが、8人までがおすすめです。

 

栃の木の無垢板。

 

アユの魚拓は松永先生作。

 

 

つり宿のお休みは、下記のようになっています。

 

赤丸が「つり宿」のお休みです。

 

  

 

日曜日、祝日、毎週木曜日、第3月曜日が定休日です。

 

7月18-19日はビッグフィッシングのロケで、臨時休業いたします。

 

8月のお盆休みは、8月14-18日です。

 

土曜日の営業時間は17時オープン、22時閉店です。

 

よろしくお願いいたします。

 

よく電話で問い合わせがあるのが、「飲み放題」なんですが、つり宿では、飲み放題はしておりません。カードも取り扱っておりませんので、ので、よろしくお願いいたします。

 

 

お店はココです↓

旬魚旬菜  つり宿

大阪市中央区東心斎橋2-7-11
平和ビル2F

TEL/FAX06-6211-8383
下4桁は「やっさん やっさん」

営業時間:18:00-23:00 (LO=22:30)

 

釣りに行く前夜は、申し訳ないですが、22時閉店になります。

 

 

 


アカッポ

2014-07-16 17:41:59 | 魚 料理
アカッポっていう、魚は知っていますか?

アカハタが標準和名です。

おいしい魚ですねー。

イサギも、まだ、産卵前です。

白子も一つ、出てきました。



つり宿で、お待ちしております。

7月18、19日、ビッグフィッシングの取材で、石垣島に行きます。

そのため、つり宿は、臨時休業させていただきます。

よろしくお願いいたします。

イサギ、イシダイ狙い

2014-07-15 05:38:29 | 釣り
今日は、三重県石鏡の幸徳丸に来ています。

イサギ、イシダイ狙いです。

朝のうちは、アタリの多いイシダイ狙いです。

場所を変わって、イサギ狙いになるようです。

二兎を追うもの、なんとやら、といいますが、どっちも、釣りたい!

で、今のところ、なんとやら、状態ですやん。

イワシにキス

2014-07-14 17:19:39 | 魚 料理
キスは、昨日、兵庫県須磨の仙正丸で釣ったものです。

えーサイズばかり。ずば抜けは、なかったので、2尾長寸は、僅差でした。

20センチオーバーは、造りにします。

キスの造りは、身が甘いよー。



仕入れは、大阪湾のイワシ。

もう、脂たっぷりです。



きずしと煮付け、天ぷらも、できますよー。