今日発売のデイリースポーツは、家ごはんの料理です。
グレがそこそこの大きさだったので、タタキにしました。
脂がのってくると、ほんとにウマイです。
これからの時期は、白子も入ってきますしね。
タタキは、野菜をたっぷり乗せ、野菜とグレとを一緒に口に入れるので、サラダ感覚です。
グレって、死んでしまうと、黒に近い、濃い紺色で、見栄えはいまいちですが、最近では、スーパーで並ぶときもあります。
まあ、いっぺん食べてみてください。
この料理、旬魚旬菜「つり宿」の冬場の主役になるでしょう。
まあ、いっぺん、食べに来てください。
