ガレージにあるはずの赤イカは、朝に配達されてきました。
うれしいですね。
どこよりも新鮮な赤イカが、今日食べられますよ。
お店「つり宿」へ予約のお電話を、お待ちしてまーす。
今日発売のデイリースポーツは、兵庫県須磨のキスです。
でっかい、２７、２８センチのを期待して行ったんですが、２２センチ止まりでしたが、皆そんなサイズばかり。
それに何より、ガッチョが６尾も釣れたことがうれしかった。
大きいのは１６センチぐらい。この魚がいる地質は、きれいな砂地と聞いています。
沖では、まだまだ砂地が残っている、ということなんでしょうね。
食べてもおいしいし。
お店はココです↓
旬魚旬菜 つり宿
大阪市中央区東心斎橋２－７－１１
平和ビル２F
TEL/FAX０６－６２１１－８３８３
下４桁は「やっさん やっさん」
営業時間：18:00－23:00 (LO＝２２：３０）
休日：日曜日と祝日
イカの類は、いつも釣ったらすぐに冷凍するのですが、日本古来の保存の味も試したくなりまして、、、
また旨かったら報告します。
ありがとうございました。
来れそうでしたら、宮井の対岸（志古のジェット船乗り場の下流にある、三和大橋を渡って上流側）の小船梅林あたりにいますので！。
今週日曜日、北山へ行くかもしれません。
美山はサイズが小さいのが多いので。
行ったときはよろしくです。
食べたい分は自分で釣りましょうね。
人に期待せずに。
ケンサキイカのコブじめですか。
やったことがないのでわかりませんが、タイなどの身では、最低３、４時間でうっすら味がしみこみますね。
でもイカは、薄皮があって、どれだけしみこむかですよね。
クルクル昆布で巻いていくので、３、４時間後から１時間おきに見たらよいと思います。
コブじめもいいですが、冷凍保存しておくのが、一番だと思いますが。
しかし、今週はジャパンＣが延期となったので、週末から熊野詣となり、食べに行けない！
今週末の熊野川（北山川） 絶好！の兆しです。
２人で２杯と残念でしたが
他のいかだではアカイカが５０杯以上も
上がっていました
ちょっと分けて欲しかったっすｗ
やっさんとこのん大きいですね。
私も土曜日雨の中、和深に行ってきましたが、１０～２０センチが主で、２２センチが最大でした。数は煩悩の数だけ捕れましたが、まだ「ハシリ」なのか、小さかったです。でもおいしい。。。刺身、沖漬け、醤油バター焼きとなんでもですね。１００以上あってもすぐ無くなります。
こぶ締めもしたいと思うのですが、時間はどれ位締めたらいいのでしょう？