これは、裏から見たところです。
羽で混ぜた後、発酵させて焼き上げるので
どうしても、羽の部分に穴があいてしまいます。
食べる分には全然気になりませんが、
見た目、ちょっとヘンかな？
なれないうちは、セットの仕方が甘くて、
米とグルテンがうまく混ざらなくて失敗しました。
ＨＰで調べてみたら、
「よくある質問」のところに原因がのっていて、
ちょっと恥ずかしかったです。
今は気をつけて、カマ（？） . . . 本文を読む
フジテレビの番組「ほこ×たて」月曜夜１１時
これ、大好きです。
今週は「ソースかつ丼」対決で、福井VS会津でした。
福井代表は、言わずと知れたヨーロッパ軒系列の名店、ふくしん。
たしかに、ここのはおいしい。
薄くたたいて延ばしたロースに、細かいパン粉をつけて
ラードでからりと揚げた後、甘辛いソースにつけます。
美味しい福井米にソースかけ、その上にドーーンと３枚のカツ。
丼のふたにカツを取り分けて . . . 本文を読む
北潟湖という湖が福井県と石川県の境にあります。
遊歩道も整備されていて、四季を通じて美しい湖です。
よく、学生がカヌーを練習しています。
その北潟湖畔に、花菖蒲園があり、今が満開です。
約7000平方メートルに300種、20万本ということです。
２０万本！たしかに多いけど、そんなに？
花菖蒲祭りの時には、一株５００円で販売もしていました。
今年は、例年より花が遅くて、祭りの後に満開を迎えたようで . . . 本文を読む
お米からパンが作れるというので、
昨夏の予約開始早々にパンクしてしまった「GOPAN」
我が家の届いたのは、４月になってから。
今のところは製造中止になっている「赤いタイプ」です。
お米のパンを作るのが、こんなに簡単とはびっくりしました。
さすがに、お米を研ぐよりは手間はかかりますが、焼きたてを食べられます。
作ったのは
米食パン・・・焼き色を「淡」にしても、耳の部分は結構硬いです。
. . . 本文を読む
福井県のあわら市中ノ浜というところにあるラーメン屋さんです。
YAHOOの福井県こってり系ラーメンベスト３だかに入っていたので、行ってきました。
店の構えはあんまり綺麗じゃなくて、店内は男性客がメインです。
大盛りラーメン＆ライスでガッツリ、という雰囲気で、満員でした。
TVや雑誌で取り上げられているという「とっときラーメン」を注文。
刻んだチャーシューにネギがどっさり、生卵がぽとり。
一口目の . . . 本文を読む
「プリンセス トヨトミ」は万城目学が原作の映画です。
「鴨川ホルモー」「鹿男あおによし」も映像化されています。
原作は読んでいないのですが、あの突飛な発想が観たくて行きました。
やはり突飛でした。おもしろかったです。
中井貴一がよかった。最後の長台詞は独壇場です。
平田満も泣けました。
綾瀬はるかは、展開上いなくてもよかったかな。
でも、あの独特のトンチンカンぶりで、場内から笑いが漏れていまし . . . 本文を読む