ボルガライスは、ご当地ものらしい？ 2009-05-24 | おいしいもの 越前市の真ん中にある総社大神宮の参道に、「ヨコガワ分店」という小さな洋食屋があります。そこの『ボルガライス』は、昔からの定番メニューですが、最近になって、この『ボルガライス』は他にはあまりないということを聞きました。 『ボルガライス』は、簡単に言うと、トンカツの乗ったオムライス。かかっているのはケチャップじゃなくてデミグラソースです。何故ボルガかというと、一説にはボルガ川を渡る船のイメージだと . . . 本文を読む
