卵の肉巻きと水羊羹 2005-12-30 | 家族 我が家のおせち料理に欠かせないものは、「卵の肉巻き」です。いわれは全然ないような気がするんですが、私の町ではかなりポピュラーな一品です。年末のこの時期になると、お肉屋さんには、「肉巻き用の牛肉」というのが並ぶくらいです。作り方は簡単。 ① 固ゆで卵の殻をむく。 ② ①を「肉まき用の薄切り牛」で巻く。 ③ ほどけないように糸を巻く。 ④ 砂糖・しょうゆ・みりんで味付けする。 これだけ。 . . . 本文を読む
