今日も猛暑日でした
一雨欲しいですけど・・・週末まで、傘マークは出ていませんねぇ。
買い物に出かけると、車の温度計３７度
娘と孫達は、日曜日に帰りました
土曜日の夜が、最後の夕食。
何にしようか？と思いましたが、暑いのでさっぱり系に。
孫達は、ママのオムライス
とろとろスクランブルエッグをのせるのが、お決まりとか
チキンライスに味をしっかりつけているので、上にケチャップはかけないそう。
焼きなす・・・自家製なすで
この日、３本収穫でした。
生姜醤油でいただきました
トマトのサラダ
トマトは赤も黄色も、チビちゃんが収穫したものです。
ゴーヤとツナのさっぱりサラダ
ゴーヤ、毎日４、５本収穫。
娘が５本持って帰りました
ローストビーフ
孫達は、あまり食べないかと思ったら・・・
バルサミコ酢で作ったソースが気に入ったようで、半分くらいは二人で食べちゃいました
食べないと思ったので、オムライスにしたんですけど
＊材料（３〜４人分）
牛もも肉 ３５０g
塩胡椒 適量
にんにく １片
生姜 １片
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
はちみつ 大さじ１
サラダ油 小さじ２
バター １５g
バルサミコ酢 大さじ２
＊作り方
１、密閉袋に塩胡椒した牛肉・すりおろしにんにくと生姜・酒・醤油・はちみつを入れて
揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。
２、調理の３０分前に冷蔵庫から出しておく。
ペーパーでタレを拭き取り、サラダ油を熱したフライパンで、全面を焼く。
３、アルミホイルで肉を包み、オーブントースターで３分焼きそのまま肉汁を落ち着かせる。
４、肉をスライスして、皿に盛る。
漬けだれを火にかけバルサミコ酢を入れ、一煮立ちしたらバターを溶かしソースにする。
みんな枝豆で、食べ始めてますけど・・・
どんどん食べてるので、全体の良い写真が撮れず。
みんなでの最後の夕食、完食でした
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ローストビーフで・・・
とても美味しそう〜〜
ちょうど良い感じの出来上がり
ですね(๑･̑◡･̑๑)
私はこれくらいが大好きです^_^
お孫ちゃん達に、沢山食べていただき
嬉しいですね(*ﾟ∀ﾟ*)
私もこの通りにできるかしら？
焼き時間も難しいですよね。
挑戦して見ようかなあ～
とろとろのオムライス、いいですね！
これも取り入れたいです。
お孫さんたちも帰ったら宿題、追い込みですね。
それとももう終わっているのかしら？
こちらの小学校は今年は始業式が早いと言っていました。
とろとろスクランブルエッグをのせたオムレツ、
美味しそうですね。
トマトのサラダ、盛りつけきれい。
マネしたいです。
ローストビーフ、ご馳走ですね。
お孫さん絶賛のバルサミコ酢で作られた
ソース、興味津々です。
大勢でお食事の時、お写真撮るの大変ですよね。
よく撮れていると思いますよ。
応援
火の入り方もいい感じですね。
何度かローストビーフ作ってますが…
何か…イマイチ
ですよね。
お孫ちゃん達〰食べたら
美味しくて止まらなくなっちゃんですね(笑)
大好きなオムライスもあって
自分でとったトマトのサラダで
大満足の晩餐ですね～
私も久々
ローストビーフ食べたくなっちゃいました。
夏休みにwatakoさんレシピでTRY
してみようかな～
ローストビーフは、孫たちはあまり食べないと娘に聞いていたので・・・
大人達だけのつもりが
ちょっと足りなくなって
孫達は酸っぱい系が好きなので、バルサミコ酢のソースが気に入った様でした
褒めていただき、ありがとうございます
今まで、ローストビーフには形の良い長方形のものを選んでましたが・・・
先日テレビを見ていたら、丸く盛り上がったものの方が、部位的に筋が少なく柔らかいんですって
次回は、こいうの買ってみます
チビちゃんは幼稚園だから宿題はないのですけど・・・
お兄ちゃん孫は、半分くらいかな
８月下旬から、２学期が始まる様です
娘宅では、４人家族なので、チキンライスは炊飯器で作るそうです。
で、大きなフライパンでとろとろスクランブルエッグを卵８個で作ってのせるそう
私のレシピでなく、娘なりの作り方に
娘も結婚して１０年以上になるのでね。
サラダの盛り付け、バタバタだったので・・・
もりもんさんに褒めていただくと、恥ずかしいです
ローストビーフ、そんなにいいお肉じゃないんで・・・
焼きすぎると固くなるので、ミディアムくらいに
ある程度火を入れたら、余熱で肉汁を落ち着かせると
孫達は二人共男の子なので、年々良く食べる様になりました。
食べ盛りになると・・・